調理目安時間 約7分
濃厚カニ味噌風味！海老とほたてのアヒージョ
メニューのポイント
大ぶりの海老とベビーホタテ、ブロッコリーを熱々のオイルでぐつぐつと煮込んだ海鮮アヒージョです。隠し味にアンチョビではなく「かにみそ」を溶かし込むことで、オイル全体に深いコクと旨みが染み渡ります。具材はもちろん、旨みが凝縮されたオイルをサクサクのバケットにたっぷり浸してお召し上がりください♪ バゲットはスライス済みでロスも防げて便利です！
レシピ
- スキレットに「オイルソース」と「EXVオリーブオイル」「かにみそ」を入れて混ぜ合わせる。
- 「バナメイ尾付むきエビ」「ベビーホタテ」「ブロッコリー」を入れて火にかける。
- 「パセリ」を振って、トーストした「バゲットスライス」を添えて提供。
このメニューに使用した商品
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酒類販売
管理者標識
販売場の名称
及び所在地
酒類販売
管理者の氏名
酒類販売管理
研修受講 年月日
次回研修の
受講期限
研修実施
団体名
株式会社ミクリード
東京都新宿区西新宿2-3-1
守屋 賢邦
（モリヤマサクニ）
令和7年 6月18日
令和10年 6月17日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
国分グループ本社株式会社
東京都中央区日本橋1-1-1
西川 貴志
（ニシカワタカシ）
令和6年 5月16日
令和9年 5月15日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会