ミクリード | 業務用食材・食品一覧

えんがわ(カレイ) 300g

歯ごたえもしっかり。カレイの旨みが生きています。

真アジフィーレ（刺身用） 20枚

主に長崎県沖や日本海海域で獲った、脂のりのよい真...

ふぐのたたき 500g

新鮮なごまふぐの表面を炙り1本づつ真空包装加工し...

【熊本県産】真鯛湯引きサク 400g

熊本産の鮮度の良い真鯛を湯引きしました。皮目がプ...

【愛媛県産】活〆健康真鯛 真鯛三点盛り...

愛媛県産ブランド養殖真鯛「健康真鯛」の3点盛り(...

【愛媛県産】活〆ブランド真鯛ロイン(養...

愛媛県産ブランド養殖真鯛「健康真鯛」の皮付きロイ...

極（きわみ）凍結 真鯛湯引きスライス（...

愛媛県宇和島のこだわり飼育の真鯛をストレスの無い...

極（きわみ）凍結 　生食用真鯛スライス...

愛媛県宇和島のこだわり飼育の真鯛をストレスの無い...

サヨリスライス（刺身用）（6g） 20枚

透明感のあるスライス済のサヨリです。味は淡白です...

鯨赤身肉（刺身用） 100g

刺身用鯨、使い易い１00ｇパック入り。様々な健康...

【熊本県産】生食真鯛スライス(カルパッ...

熊本産の鮮度の良い真鯛の皮目を湯引きし、カルパッ...

カレイえんがわスライス（刺身用） 20枚

アラスカ沖で獲れたカレイを新鮮なうちに船凍処理を...

スズキスライス（カルパッチョ用） 20枚

生食用のスズキ（タイリクスズキ）を、カルパッチョ...

【瀬戸内海広島産】お刺身生しらす　（1...

瀬戸内海の生しらすをとれたての鮮度のままに急速冷...

【千葉県産】〆いわしフィレ 20枚

脂の乗った千葉県産の新鮮な真いわしを丁寧にこだわ...

【ノルウェー産】とろニシンのレモン締め...

脂乗り抜群のニシンを使用して、レモン入り調味酢で...

しめこはだフィーレ 20枚

良質なこはだを3枚におろし、独自の味付けで上品な...

いわしのほんのりレモンじめ 20枚

銚子沖周辺を中心に漁獲した脂のりのよい真いわしを...

【三陸産】炙りしめさんま 6尾

旬の時期の脂乗りの良い三陸産さんまを特製の甘酢に...

のどぐろ甘酢じめ 30枚

山口県近海で獲れた小型ののどぐろ（あかむつ）を丁...

とろさわらの炙り　（約570ｇ） 2本

脂分をしっかりと感じる寒さわらを、しっかり炙りを...

寒さわら炙り焼（たたき） 2本

寒い時期～春先に、一番旨みが強くなる寒さわらを刺...

金目鯛の旨だれ漬け　 10食

新鮮な生食用金目鯛を丁寧にスライスして特製タレに...

【静岡県遠州灘産】朝獲れ生しらす 10...

静岡県遠州灘の朝獲れ生しらすです。透き通るような...

霜降りにしんスライス（酢じめ） 20枚

旬のにしんから特に脂ののったものを厳選し、酢じめ...

瀬付きあじ昆布じめ 300g

回遊性の沖あじと異なり、エサの豊富な天然礁に住み...

さよりフィレ（刺身用） 500g

本さよりの皮をひき、三枚におろした生食用のフィー...

しめいわしスライス 20枚

鮮度の良い国産いわしの張りのある身の旨みと、とろ...

漁師さんの漬けいわし 6枚

いわし漁師が仕事の合間にかき込んでいたどんぶり飯...

ひらめ切り落とし（刺身用） 100g

三陸産天然ひらめのお刺身用に加工した際に出る、端...

類似品はこちら＞＞

【数量限定】愛媛活〆ブランド真鯛ロイン...

愛媛県産ブランド養殖真鯛「健康真鯛」の皮付きロイ...

【北海道産】産地一回凍結の丸さんま（刺...

産地一回凍結（ワンフローズン）した超新鮮北海道産...

金目鯛フィレ（生食用） 2枚

鮮度の良い金目鯛を刺身用にフィレにしました。皮目...

活〆極旨 真鯛スライス生食用(１０g）...

熊本県天草産の鮮度の良い真鯛の鮮度良いうちに、〆...

類似品はこちら＞＞

さんまのほんのりレモンじめ 12枚

台湾産さんまを3枚におろし、レモンと酢でやさしく...

類似品はこちら＞＞

〆さわらの炙り 1kg

脂分をしっかりと感じる寒さわらを、魚のうま味を生...

サヨリスライス（刺身用）（6g） 10枚

味は淡白ですが食感はしっかりあるスライス済のサヨ...

【愛媛県佐田岬産】お刺身生しらす 50g

愛媛県佐田岬半島で獲れる生しらすです。水揚げから...

代替品はこちら＞＞

まるでサーモン刺身 230g

こんにゃくの粉から、色目やサーモン筋目まで再現を...

スズキスライス（カルパッチョ用） 10枚

生食用のスズキ（タイリクスズキ）を、カルパッチョ...

代替品はこちら＞＞

きびなご刺身 20尾

とれたてのきびなごを刺身用に開きました。天ぷらな...

まるでイカ（刺身用） 230g

こんにゃくの粉から、イカの刺身を再現をした、いか...

【駿河湾遠州灘産】お刺身生しらす 30...

生のしらすのプリプリした弾力ある食感と、とろける...

代替品はこちら＞＞

しめさんま 3枚

新鮮なさんまを丁寧に酢でしめて漬け込んだ、まろや...

しめいわし炙りスライス 20枚

国産いわしの旨みと脂、酢の風味、炙りの香ばしさが...

さよりスライス昆布風味（刺身用） 20枚

さよりを昆布のうまみと酢でしめてカットしました。

しめいわしスライス 20枚

鮮度の良い国産いわしの張りのある身の旨みと、とろ...

代替品はこちら＞＞

しめいわし柚子風味 20枚

北海道産の脂のりのよいいわしを、柚子をきかせたさ...

炙りさわら焼霜造り 2本

一番旨みの上がる寒さわらを使用して炙りを入れた、...

炙りしめいわし開き 6枚

三陸産のいわしをやさしく酢でしめて炙りを入れまし...