調理目安時間 約20分
タコとホタテの海鮮おでん
メニューのポイント
プリッとした大ぶりのタコ足と旨みが詰まったベビーホタテを、厚切り大根とともに和風おでんだしで炊き上げた贅沢な海鮮おでんです。煮込むほどに溢れ出すタコとホタテの濃厚な出汁が大根の芯までじっくり染み込み、ひと口ごとに海鮮の豊かな風味が広がる上質な一皿に仕上げました。 使った食材は全て冷凍！バラ凍結なのでロスなく数を調節できます。
レシピ
- 鍋に「繁盛おでんだし」と「水」を入れて出汁を作る。
- 「大根」を入れて柔らかくなるまで煮込む。
- 「ベビーホタテ」と「ボイルたこ足」は串に刺して、さっと炊く。
- 皿に盛り付けて、水で練った「和からし」を添えて提供。
このメニューに使用した商品
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酒類販売
管理者標識
販売場の名称
及び所在地
酒類販売
管理者の氏名
酒類販売管理
研修受講 年月日
次回研修の
受講期限
研修実施
団体名
株式会社ミクリード
東京都新宿区西新宿2-3-1
守屋 賢邦
（モリヤマサクニ）
令和7年 6月18日
令和10年 6月17日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
国分グループ本社株式会社
東京都中央区日本橋1-1-1
西川 貴志
（ニシカワタカシ）
令和6年 5月16日
令和9年 5月15日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会