調理目安時間 約10分
サクふわ！はもの油淋ソース
メニューのポイント
定番の油淋鶏を「ハモ」に置き換えることで、一気に季節感と高級感を演出。 フリッターにすることで「ハモ」をふわふわに仕上げます。 衣がソースをしっかり抱え込み、時間が経ってもサクサク感が持続します。
レシピ
- 「フリッターミックス」を「水」で溶き、「はもカット」をくぐらせて揚げる。
- 皿に①を盛り付けて、カットした「長ねぎ」と「糸切り唐辛子」を乗せる。
- 「油淋鶏のたれ」をかけて、「パクチー」を乗せて提供。
このメニューに使用した商品
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酒類販売
管理者標識
販売場の名称
及び所在地
酒類販売
管理者の氏名
酒類販売管理
研修受講 年月日
次回研修の
受講期限
研修実施
団体名
株式会社ミクリード
東京都新宿区西新宿2-3-1
守屋 賢邦
（モリヤマサクニ）
令和7年 6月18日
令和10年 6月17日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
国分グループ本社株式会社
東京都中央区日本橋1-1-1
西川 貴志
（ニシカワタカシ）
令和6年 5月16日
令和9年 5月15日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会