調理目安時間 約7分
海老のカダイフ揚げ ～いくら乗せ和風おろし～
メニューのポイント
パリパリの衣とプリプリのえびの食感がクセになるカダイフ揚げに和風おろしと贅沢な紅鮭いくらをあしらいました。パリッとした軽やかな衣の食感と海老の豊かな甘み、おろしの爽やかな風味、弾けるいくらのコクが絶妙に重なり合う、見た目も華やかな逸品です。
レシピ
- 「有頭えびカダイフ揚げ」を揚げる。
- 皿に①を盛り付けて、「大根おろし」を乗せて「ゆずぽん」をかける。
- 「味付けいくら」と「刻み生ゆず」「万能ねぎ」を乗せて提供。
このメニューに使用した商品
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酒類販売
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研修受講 年月日
次回研修の
受講期限
研修実施
団体名
株式会社ミクリード
東京都新宿区西新宿2-3-1
守屋 賢邦
（モリヤマサクニ）
令和7年 6月18日
令和10年 6月17日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
国分グループ本社株式会社
東京都中央区日本橋1-1-1
西川 貴志
（ニシカワタカシ）
令和6年 5月16日
令和9年 5月15日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会