調理目安時間 約10分
さんまと揚げナスの甘辛和え
メニューのポイント
カラッと揚げたサクサクの秋刀魚と、ジューシーな揚げナスを甘辛ダレでサッと和えた秋のごちそうメニューです。秋刀魚の豊かな旨みとナスの甘みに、照りのある甘辛ダレとごまの香ばしさがよく絡み、食欲をそそる味わいに仕上げました。
レシピ
- 「さんま竜田揚げ」と乱切りした「長なす」を油で揚げる。
- ①を「コリアンタウンの万能たれ」で和える。
- 皿に「盛りつけべんり笹」を敷いて、②を盛り付ける。
- 小口切りにした「万能ねぎ」と「ごま」「糸切り唐辛子」を添えて提供。
このメニューに使用した商品
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酒類販売
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酒類販売
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研修受講 年月日
次回研修の
受講期限
研修実施
団体名
株式会社ミクリード
東京都新宿区西新宿2-3-1
守屋 賢邦
（モリヤマサクニ）
令和7年 6月18日
令和10年 6月17日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
国分グループ本社株式会社
東京都中央区日本橋1-1-1
西川 貴志
（ニシカワタカシ）
令和6年 5月16日
令和9年 5月15日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会