調理目安時間 約10分
たこの地中海風トマト煮込み ～ガーリックバター仕立て～
メニューのポイント
ラタトゥイユをベースにした、贅沢なたこ料理です。 出来合いのラタトゥイユに「にんにく」と「バター」でコクをプラスすることで、お店ならではの濃厚な味わいがフライパン１つで出来ちゃいます♪じゅわっと染み込んだトマトの酸味とガーリックバターのコクがタコと相性抜群で、ワインやバゲットの追加注文が止まらなくなる夏の熱々バルメニューです。
レシピ
- フライパンに「ラタトゥイユ」「きざみにんにく」を入れてひと煮立ちさせる。
- 半割にした「ボイルたこ足」を入れて温まったら「バター」を加える。
- 皿に盛り付けて「EXVオリーブオイル」と刻んだ「ディル」を振りかける。
- 「セルフィーユ」と「レモン」を添えて提供。
このメニューに使用した商品
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酒類販売
管理者標識
販売場の名称
及び所在地
酒類販売
管理者の氏名
酒類販売管理
研修受講 年月日
次回研修の
受講期限
研修実施
団体名
株式会社ミクリード
東京都新宿区西新宿2-3-1
守屋 賢邦
（モリヤマサクニ）
令和7年 6月18日
令和10年 6月17日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
国分グループ本社株式会社
東京都中央区日本橋1-1-1
西川 貴志
（ニシカワタカシ）
令和6年 5月16日
令和9年 5月15日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会