調理目安時間 約10分
沖縄の彩り。もずくと紅ショウガのかき揚げ
メニューのポイント
小分け・バラ凍結のもずくを使用することで、必要な分だけを即座に調理可能です。サクッとした衣の中に、もずく特有の「もちっ」とした食感と紅ショウガのアクセントを閉じ込めました。
レシピ
- 「洗いもずく」と「紅しょうが」を合わせて「天ぷら粉」をまぶす。
- ①に「水」を加えて固さを調整してかき揚げにする。
- 皿に「揚げ物敷紙」を敷いて、②を盛り付ける。
- 「レモン」を添えて提供。
このメニューに使用した商品
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酒類販売
管理者標識
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及び所在地
酒類販売
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酒類販売管理
研修受講 年月日
次回研修の
受講期限
研修実施
団体名
株式会社ミクリード
東京都新宿区西新宿2-3-1
守屋 賢邦
（モリヤマサクニ）
令和7年 6月18日
令和10年 6月17日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
国分グループ本社株式会社
東京都中央区日本橋1-1-1
西川 貴志
（ニシカワタカシ）
令和6年 5月16日
令和9年 5月15日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会