調理目安時間 約5分
ジャンボなめこそば
メニューのポイント
肉厚でジューシーな「ジャンボなめこ」を主役に据えた、旨みたっぷりの温かい創作そばです。口の中でフワッと広がる大粒なめこのなめらかな食感と出汁のコクを、シャキシャキの九条ネギと上品な柚子の香りが引き立てます。
レシピ
- 「そば」を茹でて、冷水でしめて水気を切って器に盛り付ける。
- 鍋に「そばつゆ」と「水」を入れてつゆを作り、「ジャンボなめこ」を煮る。
- ①に②をかける。
- 「大根おろし」ｔ刻んだ「九条ネギ」、「刻み生ゆず」を添えて提供。
このメニューに使用した商品
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酒類販売
管理者標識
販売場の名称
及び所在地
酒類販売
管理者の氏名
酒類販売管理
研修受講 年月日
次回研修の
受講期限
研修実施
団体名
株式会社ミクリード
東京都新宿区西新宿2-3-1
守屋 賢邦
（モリヤマサクニ）
令和7年 6月18日
令和10年 6月17日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
国分グループ本社株式会社
東京都中央区日本橋1-1-1
西川 貴志
（ニシカワタカシ）
令和6年 5月16日
令和9年 5月15日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会