調理目安時間 約5分
レンジで簡単！炭火親鶏と茄子のさっぱりポン酢仕立て
メニューのポイント
香ばしい炭火の風味が広がる旨みたっぷりの親鶏と、とろける食感の揚げ茄子を爽やかなポン酢で合わせた一品。親鶏ならではのしっかりとした歯ごたえに、ポン酢の酸味ともみじおろしのピリッとしたアクセントが効いた、スピード提供に最適なメニューです。
レシピ
- 「揚げなす乱切り」と「親鶏もも炭火焼き」をそれぞれレンジで加熱し、荒熱をとる。
- 「大根おろし」の水気を切って「粗挽きとうがらし」を混ぜ込み、もみじおろしを作る。
- ①に「ゆずぽん」を和える。
- 皿に「大葉」を敷いて③を盛り付け、②のもみじおろしを添える。
- 刻んだ「万能ねぎ」をかけて提供。
このメニューに使用した商品
関連タグ
酒類の取扱いについて
20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されており、20歳未満の方に対して販売はいたしません。
みりん・料理酒等の取扱いについて
掲載商品名頭に「L」のつく商品につきましては、弊社の酒類販売媒介業免許に基づき、弊社が国分グループ本社株式会社の販売する酒類商品の注文を取次ぎます。
酒類販売
管理者標識
販売場の名称
及び所在地
酒類販売
管理者の氏名
酒類販売管理
研修受講 年月日
次回研修の
受講期限
研修実施
団体名
株式会社ミクリード
東京都新宿区西新宿2-3-1
守屋 賢邦
（モリヤマサクニ）
令和7年 6月18日
令和10年 6月17日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
国分グループ本社株式会社
東京都中央区日本橋1-1-1
西川 貴志
（ニシカワタカシ）
令和6年 5月16日
令和9年 5月15日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会