調理目安時間 約20分
混ぜて固めるだけ！お芋の濃厚ブリュレプリン
メニューのポイント
「カスタードプリン」と「さつまいもペースト」を合わせ、表面をカリッと香ばしくブリュレした濃厚なスイーツです。お芋の自然な甘みとコクがなめらかな生地にとけ込み、パリッとしたキャラメリゼの香ばしさが後を引く美味しさ！
レシピ
- 「カスタードプリン）」を温めて液体状にする。
- ①に「さつまいもペースト」を入れて混ぜる。
- 器に「カラメルソース」を敷いて、②を優しく注ぐ。
- 冷蔵庫に入れて冷やし固める。
- 「グラニュー糖」を振って、表面を炙る。
- 温まるとプリンが液状に戻ってしまう為、冷蔵庫で再度冷やしてから提供。
このメニューに使用した商品
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酒類販売
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酒類販売
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酒類販売管理
研修受講 年月日
次回研修の
受講期限
研修実施
団体名
株式会社ミクリード
東京都新宿区西新宿2-3-1
守屋 賢邦
（モリヤマサクニ）
令和7年 6月18日
令和10年 6月17日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
国分グループ本社株式会社
東京都中央区日本橋1-1-1
西川 貴志
（ニシカワタカシ）
令和6年 5月16日
令和9年 5月15日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会