調理目安時間 約10分
鰻とクリームチーズの春巻き
メニューのポイント
香ばしく焼き上げた「うなぎの蒲焼き」と、まろやかで濃厚な「クリームチーズ」を包み込んでサクッと揚げた、贅沢な創作春巻きです。甘辛いタレとコクのあるチーズがパリッとした皮の中で溶け合い、一口目から濃厚な旨味が広がります。お皿での提供はもちろん、専用のスナック袋に入れてそのままワンハンドで手軽に楽しめるスタイルもおすすめ。トレンド感のある映える演出で、ネオ居酒屋やバルの名物として活躍する一品です。
レシピ
- 「春巻きの皮」で「うなぎ蒲焼切り落とし」と「クリームチーズ」を巻く。
- ①を油できつね色になるまで揚げる。
- 皿に「耐油敷紙」を敷いてカットした②を盛り付けて提供。
このメニューに使用した商品
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酒類販売
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酒類販売
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研修受講 年月日
次回研修の
受講期限
研修実施
団体名
株式会社ミクリード
東京都新宿区西新宿2-3-1
守屋 賢邦
（モリヤマサクニ）
令和7年 6月18日
令和10年 6月17日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
国分グループ本社株式会社
東京都中央区日本橋1-1-1
西川 貴志
（ニシカワタカシ）
令和6年 5月16日
令和9年 5月15日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会