調理目安時間 約20分
簡単！ 固めるだけのあじさいゼリー
メニューのポイント
あじさいをイメージした、グラスデザートです。 つるんとした杏仁豆腐の上に、バタフライピーの青いゼリーを乗せ、レモンでほんのり紫に変化させました。杏仁のまろやかな甘さと、レモンゼリーのキュンとした甘酸っぱさがベストマッチな、すっきり爽やかな美味しさです。
レシピ
- 「杏仁豆腐」を温めて液体状にする。
- 器に①を優しく注ぐ。
- 冷蔵庫に入れて冷やし固める。
- 「バタフライピーゼリー」を乗せて「セルフィーユ」をトッピングする。
- 「レモンシロップ」をかけて提供。※かけた部分の色が変わります。
このメニューに使用した商品
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酒類販売
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及び所在地
酒類販売
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酒類販売管理
研修受講 年月日
次回研修の
受講期限
研修実施
団体名
株式会社ミクリード
東京都新宿区西新宿2-3-1
守屋 賢邦
（モリヤマサクニ）
令和7年 6月18日
令和10年 6月17日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
国分グループ本社株式会社
東京都中央区日本橋1-1-1
西川 貴志
（ニシカワタカシ）
令和6年 5月16日
令和9年 5月15日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会