調理目安時間 約20分
簡単にできちゃう！ カニと紅鮭いくらの贅沢茶碗蒸し
メニューのポイント
ふんわり滑らかな生地にカニの旨み（カニ汁）を贅沢に閉じ込め、仕上げには「丸ずわいがに」のほぐし身とキラキラ輝く「紅鮭いくら」をあしらいました。一口食べるたびに和風出汁とカニの旨みが広がり、いくらのプチッと彈けるコクが絶妙なアクセントを添える、目でも舌でも楽しめる極上の温菜です。 「茶わん蒸しの素」にカニ汁を混ぜて水で割り、器に注いで蒸すだけ！出汁合わせや卵液の濾し作業などの面倒な仕込みは一切不要です。
レシピ
- 「料亭茶わん蒸しの素」を解凍し、「水」「丸ずわいがにフレークの調味液」を入れ、混ぜ合わせる。
- お好みの容器に①を注ぎ、約20分間蒸す。
- 切った「三つ葉」と「丸ずわいがにフレーク」「味付けいくら」をのせて提供。
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酒類販売
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酒類販売
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酒類販売管理
研修受講 年月日
次回研修の
受講期限
研修実施
団体名
株式会社ミクリード
東京都新宿区西新宿2-3-1
守屋 賢邦
（モリヤマサクニ）
令和7年 6月18日
令和10年 6月17日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
国分グループ本社株式会社
東京都中央区日本橋1-1-1
西川 貴志
（ニシカワタカシ）
令和6年 5月16日
令和9年 5月15日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会