調理目安時間 約5分
彩り馬刺しカルパッチョ
メニューのポイント
鮮やかな赤身の馬刺し切り落としに、新鮮なハーブ野菜とエディブルフラワーを贅沢にあしらった映え抜群の一皿です。馬肉本来のさっぱりとした旨みを、レモンが引き立てます。見た目の華やかさとヘルシーさで、女子会やパーティーのスタートにぴったりです。
レシピ
- 「馬刺し切り落としスライス」を皿に盛り付ける。
- 中央に「ベビーリーフ」と「マイクロハーブ クレイジーピー」「エディブルフラワー」を盛り付ける。
- 半分に切った「プチトマト」を飾って、「レモン」と「EXVオリーブオイル」をかける。
- 「ブラックペッパー」を振って提供。
このメニューに使用した商品
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酒類販売
管理者標識
販売場の名称
及び所在地
酒類販売
管理者の氏名
酒類販売管理
研修受講 年月日
次回研修の
受講期限
研修実施
団体名
株式会社ミクリード
東京都新宿区西新宿2-3-1
守屋 賢邦
（モリヤマサクニ）
令和7年 6月18日
令和10年 6月17日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
国分グループ本社株式会社
東京都中央区日本橋1-1-1
西川 貴志
（ニシカワタカシ）
令和6年 5月16日
令和9年 5月15日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会