調理目安時間 約10分
旨辛ホルモンの鉄板焼き
メニューのポイント
脂の乗ったジューシーなホルモンを、甘辛くコク深い万能だれで香ばしく炒め上げた鉄板メニューです。噛むほどに溢れるホルモンの甘みと旨辛タレの濃厚なコクが絡み合い、糸唐辛子とねぎのアクセントがお酒や白ご飯を誘うクセになる一品です。 使用したホルモンはしま腸と小腸の2種をブレンド！ 食感の違いを楽しめます♪
レシピ
- 「牛ホルモン2種ミックス」を解凍し、「コリアンタウンの万能たれ」に漬け込む。
- フライパンで①を炒め、火を通す。
- 熱した鉄板に②を盛り付けて、「ニラ」と「糸切り唐辛子」をトッピング。
- 「ごま」をかけて提供。
このメニューに使用した商品
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酒類販売
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酒類販売
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研修受講 年月日
次回研修の
受講期限
研修実施
団体名
株式会社ミクリード
東京都新宿区西新宿2-3-1
守屋 賢邦
（モリヤマサクニ）
令和7年 6月18日
令和10年 6月17日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
国分グループ本社株式会社
東京都中央区日本橋1-1-1
西川 貴志
（ニシカワタカシ）
令和6年 5月16日
令和9年 5月15日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会