調理目安時間 約5分
こはだとキャロットラペのピンチョス
メニューのポイント
やさしく酢締めした「こはだ」で「キャロットラペ」を巻き、ピンチョスにしました。こはだは飾り包丁が入っているので、盛り付けるだけで美しい料理になります。 キャロットラペも解凍するだけOK！冷凍とは思えない食感です。 和と洋の美味しさがひとくちで広がる、白ワインやスパークリングにぴったりの特製ピンチョスです。
レシピ
- 「きゅうり」を約3㎝にカットし、縦に4等分する。
- 「しめこはだフィーレ 」で①と「りんご酢仕立てのキャロットラペベース」を巻く。
- 「ピンチョス楊枝」で留めて、皿に盛り付ける。
- 半分に切った「プチトマト」を盛り付け、「EXVオリーブオイル」を回しかける。
- 「セルフィーユ」を添えて提供。
このメニューに使用した商品
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酒類販売
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酒類販売
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研修受講 年月日
次回研修の
受講期限
研修実施
団体名
株式会社ミクリード
東京都新宿区西新宿2-3-1
守屋 賢邦
（モリヤマサクニ）
令和7年 6月18日
令和10年 6月17日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
国分グループ本社株式会社
東京都中央区日本橋1-1-1
西川 貴志
（ニシカワタカシ）
令和6年 5月16日
令和9年 5月15日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会