調理目安時間 約5分
紅芋揚げもちの塩アイス添え ～黒みつ仕立て～
メニューのポイント
鮮やかな紫色が目を惹く「紅芋揚げもち」に、ほんのり塩気のきいた「塩アイス」を合わせ、仕上げに「黒みつ」を贅沢にかけた和モダンなデザートプレートです。 「紅芋揚げもち」は揚げ時間たったの1分半！！ 揚げたて・焼きたてのあつあつでモチモチした紅芋もちに、ひんやり冷たい塩アイスが溶け合う「温×冷」のコントラストが魅力。黒みつの濃厚な甘みとアイスの塩気が絶妙に絡み合い、贅沢な後味を演出します。
レシピ
- 「紅芋揚げもち」を油で揚げて半分にカットする。
- 皿に「塩ミルクアイス」を盛り付けて、①を盛り付ける。
- 「黒みつソース」をかけて「セルフィーユ」を添えて提供。
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研修受講 年月日
次回研修の
受講期限
研修実施
団体名
株式会社ミクリード
東京都新宿区西新宿2-3-1
守屋 賢邦
（モリヤマサクニ）
令和7年 6月18日
令和10年 6月17日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
国分グループ本社株式会社
東京都中央区日本橋1-1-1
西川 貴志
（ニシカワタカシ）
令和6年 5月16日
令和9年 5月15日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会