調理目安時間 約5分
キムチもずくの鬼おろし添え
メニューのポイント
盛り付けるだけで即提供！シャキツル食感の極みスピード冷菜！ ピリッとした辛みとコクが自慢の「キムチもずく」に、ザクザクとした食感が心地よい「鬼おろし」を天盛りにした超スピードメニューです。 キムチの濃厚な旨みを鬼おろしがさっぱりと受け止め、夏場の喉を潤す絶妙な味わいに仕上がっています。通常の細かな大根おろしと違い、鬼おろしにすることで時間が経っても水っぽくならず、最後まで美味しく召し上がっていただけます。
レシピ
- 皿に「キムチもずく」を盛り付ける。
- 水気を切った「鬼おろし」を乗せて、「ごま」を振って提供。
このメニューに使用した商品
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酒類販売
管理者標識
販売場の名称
及び所在地
酒類販売
管理者の氏名
酒類販売管理
研修受講 年月日
次回研修の
受講期限
研修実施
団体名
株式会社ミクリード
東京都新宿区西新宿2-3-1
守屋 賢邦
（モリヤマサクニ）
令和7年 6月18日
令和10年 6月17日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
国分グループ本社株式会社
東京都中央区日本橋1-1-1
西川 貴志
（ニシカワタカシ）
令和6年 5月16日
令和9年 5月15日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会