つるっとひんやり。夏の冷やし麺 メニューのヒントをご紹介！
夏に使える冷やし麺のメニューのヒントをご紹介します。
そば・うどん・冷麺・中華麺を中心にどれも簡単にできるものばかりです。
トッピングに便利な商品もご紹介します！
はも天梅おろしそば
冷やし梅とろろそば
柚子香る冷やし肉うどん
冷やし肉とろろうどん
メニューのポイント
味付きの牛肉ととろろを乗せた冷たいうどんです。 つゆに使用した「冷たいラー油肉そばのつゆ」はラー油入りでお肉との相性抜群です。 下処理や扱いが大変なとろろも、個食パックを使えば手軽に提供可能です。
極み蒸し鶏のゆず塩冷麺
メニューのポイント
ゆず塩スープで食べるさっぱり冷麺です。 トッピングに使用した蒸し鶏は、鶏むね肉を低温真空調理する事でパサつかず、鶏むね肉でも驚くほどのジューシーなしっとりしています。 夏麺の変わり種メニューにいかがですか？
旨辛冷やし担々麺
冷たい麺メニューは、他にもたくさん！
他にもミクリードオンラインストアの商品を使った「冷たい麺」のアレンジレシピを多数公開しています。
酒類の取扱いについて
20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されており、20歳未満の方に対して販売はいたしません。
みりん・料理酒等の取扱いについて
掲載商品名頭に「L」のつく商品につきましては、弊社の酒類販売媒介業免許に基づき、弊社が国分グループ本社株式会社の販売する酒類商品の注文を取次ぎます。
酒類販売
管理者標識
販売場の名称
及び所在地
酒類販売
管理者の氏名
酒類販売管理
研修受講 年月日
次回研修の
受講期限
研修実施
団体名
株式会社ミクリード
東京都新宿区西新宿2-3-1
守屋 賢邦
（モリヤマサクニ）
令和7年 6月18日
令和10年 6月17日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
国分グループ本社株式会社
東京都中央区日本橋1-1-1
西川 貴志
（ニシカワタカシ）
令和6年 5月16日
令和9年 5月15日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会