商品説明
柚子皮が織り成す香りと柚子果汁のさわやかな酸味を昆布と煮干でまとめあげた冷やしスープです。さらに柑橘類特有の酸味と香りはドレッシングなどにもご使用いただけます。揚げ物や魚介類のカルパッチョソース、豚や鶏・ｶﾂｵﾀﾀｷなどポン酢しょうゆに合うメニューや焼酎と炭酸割りドリンク、など相性がよいです。(つけダレ・かけダレの場合は濃度は調整してください）
注意事項
細かい柚子皮が沈殿していますので、振ってからご使用ください。
昆布と煮干をベースに、柚子皮の香りと柚子果汁のさわやかな酸味で仕立てた冷やし麵用のスープです。
ぶっかけつゆには2倍を目安に薄めて使用してください。
つけつゆの場合も2倍希釈程度が目安ですが、適宜お好みで調整してください。
かつお刺身やチキンサラダなど、ドレッシングとして活用する場合はストレートでも。
商品属性
- 注文単位
1L(2倍希釈用)
- 原材料
砂糖（国内製造）、醸造酢、しょうゆ、食塩、ゆず果汁、清酒、発酵調味料、ゆず皮、チキンエキス、煮干エキス、しょうがペースト、こんぶエキスパウダー／調味料（アミノ酸等）、酸味料、紅花色素、増粘剤（キサンタンガム）、（一部に小麦・大豆・鶏肉を含む）
- 最終加工地
国内
- 調理方法
麺使用の場合：約2倍に希釈してお使いください/本品を同量の水で溶き、1食90mlを目安とし、用途に応じてご使用ください。※つけだれ・かけだれにはストレートでご使用ください。
- 商品種別
常温
- 1個当たり単価説明
100ｍｌ ￥153
- 納期／送料説明
レビュー
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お客様番号：2***51
茨城県 その他ゆず感すごいです
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お客様番号：1***86
東京都 洋風居酒屋使いやすい
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お客様番号：2***55
東京都 カフェ爽やかな酸味と甘み
冷たい麺の汁として使いました。 夏らしい爽やかな味で具材との相性も良かったです。 味見では、「ちょっと酸っぱいかも」ということで、分量よりも少し薄めに使いました。 そうすると、今度は「麺と食べると甘みを感じる。酸っぱ過ぎずに食べやすい！」と好評でした。 冷しゃぶのタレとしても使ってみたいと思いました。
3人が参考になったと回答しています。
すべてのレビュー
冷やし柚子塩スープ〈平和〉 1L
¥ 1,530 税抜
総合評価
3件
1件
2件
0件
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レビューコメント
全3件
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お客様番号：2***51
茨城県 その他ゆず感すごいです
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お客様番号：1***86
東京都 洋風居酒屋使いやすい
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お客様番号：2***55
東京都 カフェ爽やかな酸味と甘み
冷たい麺の汁として使いました。 夏らしい爽やかな味で具材との相性も良かったです。 味見では、「ちょっと酸っぱいかも」ということで、分量よりも少し薄めに使いました。 そうすると、今度は「麺と食べると甘みを感じる。酸っぱ過ぎずに食べやすい！」と好評でした。 冷しゃぶのタレとしても使ってみたいと思いました。
3人が参考になったと回答しています。
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ミクリードからの返信この度は大変参考になるレビューを投稿していただき誠にありがとうございます。この度は大変参考になるレビューを投稿していただき誠にありがとうございます。この度は大変参考になるレビューを投稿していただき誠にありがとうございます。
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酒類販売
管理者標識
販売場の名称
及び所在地
酒類販売
管理者の氏名
酒類販売管理
研修受講 年月日
次回研修の
受講期限
研修実施
団体名
株式会社ミクリード
東京都新宿区西新宿2-3-1
守屋 賢邦
（モリヤマサクニ）
令和7年6月18日
令和10年6月17日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
国分グループ本社株式会社
東京都中央区日本橋1-1-1
西川 貴志
（ニシカワタカシ）
令和6年 5月16日
令和9年 5月15日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
商品の案内通り割るとかなりすっぱいです。 もう少し薄めないと柑橘感がすごいので麺をすするとむせます。 味はインパクトあって美味しいです
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