今月の黒板メニュー

珍しいと好評の逸品 「種鶏もものたたき」他2品を紹介

常連さんから「何これ?」と質問がくるような珍しい商品、調理が簡単な簡便調理品、ロスが出ないロスなし商品など、毎月紹介します。

種鶏もものたたき(皮付き) 1kg (商品番号 149054)

大好評の鶏たたきです。解凍後、カットするだけで提供できます。

種鶏もものたたき(皮付き)

鶏本来の旨みが強く、歯ごたえが楽しめる種鶏モモ肉のたたきです。
高温スチーム殺菌後、直火で焼き上げました。
居酒屋さんのメニューにおすすめしたい逸品です。
【種鶏とは】
ブロイラーの飼育日数の9倍にあたる450日以上の育成日数をかけています。
育成日数を長くする事で筋肉が発達し、「旨みが強い」「歯ごたえのある食感」が特徴です。

【商品担当からのコメント】
3~4枚が1枚ずつ真空パックになっているので、使いたい分解凍できます。
もも肉とむね肉、2種類のたたきを使った盛り合わせもおすすめです。

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栃尾揚げ 5枚(商品番号 149428)

儲かるメニュー作りにもってこい!
まさに黒板メニューとして目を引くこと間違いなしの商品。

栃尾揚げ

時間をかけて1枚1枚丹念に仕上げた栃尾揚げを冷凍しました。厚みはありますがふんわりとして、皮は柔らかく大豆の旨味と香りが広がります。

【商品担当からのコメント】
解凍して焼くだけの簡単調理。葱や生姜を添えれば立派な一品になる即戦力のメニューです。
パサつかずふわふわとした食感でボリュームもあります。
他店と差を付けたいなら、ぜひ試してみる価値あり!

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小袋たこわさび  【BOX】50g×10個 (商品番号 128762)

定番の人気商品「たこわさび」
厳しい状況の今、使いきりサイズでロスを防げる商品です。

小袋たこわさび

刻んだイイダコにツンとくる辛み、お酒をちびちびイケる定番の珍味。

【商品担当からのコメント】
珍味・箸休めの代名詞、誰もが一度は食されたド定番の「たこわさび」。
安定した人気だからこそ、味も大事ですがオペレーションで大きく差が付きます。50gの適量小袋で、ワンショットで即ご提供可能。小箱なので冷凍庫でも邪魔をしません。

他、ワンショットでご提供できる珍味も用意しております。
・小袋・ホタルイカ沖漬け(100g) 10袋(商品番号 129623)
・小袋・ほたてチャンジャ(50g) 10袋(商品番号 129158)

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4月


※ 2020.4.10現在の情報です。相場変動や供給メーカーの都合によりやむを得ず価格や規格変更・終売とさせていただく場合がございます。表示の価格は税抜き価格です。

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