ブラックアンガス牛低温調理 230g

ブラックアンガス牛低温調理 230g
商品コード
149168
単価(税抜)
1,340円
税率
8%
※一日のご注文で4pcまで (複数回注文は合算)



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商品説明

米国産ブラックアンガス牛の肩ロースを真空低温調理し、柔らかく、きれいなロゼ色に仕上げました。解凍後そのままスライスして牛たたき・ローストビーフの様な冷菜に。また、サッと表面を焼いてステーキとしてもおすすめです。最上等級(プライム)ブラックアンガスのジューシーでしっかりとした旨味が堪能できます。

ブラックアンガス牛肩ロース

米国産ブラックアンガス牛の肩ロースを真空低温調理し、柔らかく、きれいなロゼ色に仕上げました。解凍後そのままスライスして牛たたき・ローストビーフの様な冷菜に。また、サッと表面を焼いてステーキとしてもおすすめです。最上等級(プライム)ブラックアンガスのジューシーでしっかりとした旨味が堪能できます。

真空低温加熱調理とは
パック内を真空にして、法定の温度までじっくり加熱調理する事で肉汁の旨味を逃がさず、しっとりジューシー感が残り 非常にやわらかい食感に仕上げる調理方法。

コールセンタースタッフの試食コメント

・赤身の肉で色味もきれいでした。
・柔らかくジューシーで美味しかったです。
・レアでも、レンジで少し加熱をしても、柔らかく美味しかったです。冷製オードブルで出してもいいかなと思います。わさびも、おろし玉ねぎも合う感じ。筋張った部分もなく、冷たいままでもしっかりとした肉の味がしました。色々なアレンジができそうです。
・赤身の肉ですが適度に脂が入っており、しっとりした食感です。お肉の旨味も感じられました。
・真空で塩加減が丁度いい塩梅。酒のつまみに最高でした。
・ちょっとしたおもてなしの料理として最高!

注意事項

脂身部分の付き方はバラつきがあります。特定加熱食肉製品です。

商品属性

注文単位 230g
内容量規格特性 個包装
原材料 牛肉(米国産)、食塩
最終加工地 国内
調理方法 解凍後、お好みの厚さにスライスしてください。ステーキの場合、解凍後両面を軽く焼いてください。
商品種別 冷凍
1個当たり単価説明 100g \582.7
納期/送料説明 お届けについて詳しくはこちらから >>
カタログ掲載頁 vol.42_カタログ_秋冬号 63 頁、vol.43_カタログ_春夏号 64 頁
手間なし食材情報 個包装

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