鮮度感、涼感、濃厚なコク。永遠に噛みしめていたい…！「鶏たたき」

皮つきもも肉に、いい焼き色がつくくらいのたたきにしています。
断面は濃い赤色が残るくらいの仕上げ。肉の厚みによって色や火の通りは変わります。

もも肉の構造上、解凍して切るとくずれがちですが、これが自然な提供状態といえます。
薄く切り揃えたい場合は、半解凍の状態で切ると切りやすいです。

親鶏ももたたき（皮付き）（大） 1枚

商品番号：154924

およそ150g以上のものを選別しています。他サイズよりも品薄なサイズで、仕入れがあった時だけの数量限定販売です。

親鶏ももたたき（皮付き）（中） 1枚

商品番号：154911

およそ120～150gのものを選別しています。

親鶏ももたたき（皮付き）（小） 1枚

商品番号：154905

およそ90～120gのものを選別しています。

中はしっとりとやわらかくピンク色。表面は軽く焼き色が付く程度のたたきです。

皮つきむね肉を使用していますが、皮は加熱の縮みにより肉の1/3ほどを覆うくらいです。

鶏のたたき（皮付き） 1枚

商品番号：147339

おおむね200g前後を標準としてはいますが、160g～350gほどの幅を許容している商品です。総合的なコスト抑制のため、その範囲内のブレについてはご容赦ください。

皮ぽん（鶏皮ぽん酢） 500g

商品番号：152626

焼きを入れて引き締めた鶏皮をゆず風味のぽん酢で和えました。柔らかくもむっちりした噛み応えが人気の珍味です。

スパイシー鶏皮 500g

商品番号：110631

隠し味のレモンの香りが爽やか。しっかり目の味付けなので、きゅうりや大根おろしを添えるとバランスがいいです。

【国産】鶏ハツ低温調理 10袋

商品番号：152203

しっとりやわらかく、味付けはなにもしていないのにうまみもしっかりあります。

真空調理したままの50gの個食パック。解凍も早く、ロスも出さずに便利です。

【国産】鶏レバー低温調理 10袋

商品番号：152231

低温調理でなめらかに仕上げた鶏レバーです。味付けはしていないので、お好みのタレや薬味で提供できます。

真空調理したままの50gの個食パック。解凍も早く、ロスも出さずに便利です。

【国産】極 ふわとろレバー（味付）（低温調理） 240g

商品番号：153583

ごま油・大豆油・塩と一緒に真空調理した、そのまま使える味つけ済み。まるでレバーペーストのようななめらかさ。

1パック分の中身です。塩とごま油、レバーのうまみが出た調味液が入っていて、味付けいらずで使えます。