おつまみもごはんも 夏はうなぎ

活〆うなぎ白醤油焼き（真空） 1尾

商品番号：149875

白醤油ベースのたれを繰り返しつけて、丹念に三度焼きして仕上げました。うなぎの味をダイレクトに楽しむことができ、お酒がおいしく楽しめる料理です。

1尾約200g。真空パックごと湯せんで温めることができますが、おすすめはフライパンで蒸し焼きです。

1本まるごとでなくても、2～3切れで十分お料理になります。

カットして「うざく」などの料理にも。卵とじ、お茶づけなどもおすすめします。

うなぎ蒲焼切り落とし 500g

商品番号：149440

サイズや傷によって規格外になったうなぎ蒲焼をカットしたものです。端材感があまりしない、比較的形の整った切り落としです。

切り落としですが端材ばかりではなく、厚みのある太切りのうなぎ蒲焼がたっぷり入っています。

蒲焼きしてありますが、タレ充填はしていないので適宜タレを使用してください。

シメのお茶漬けもおすすめです。

うなぎ蒲焼串（30g） 40本

商品番号：149774

大型のうなぎを使用した蒲焼串です。細く見えますが厚みがあって、脂のとろけるおいしさを味わえます。

うなぎ蒲焼串（25g） 50本

商品番号：154192

ふっくらやわらかい、おつまみ串うなぎです。なめらかでとろけるようなおいしさを味わえます。

うなぎくりから串 50本

商品番号：153899

うなぎを細長くカットして、波打ち状に串でまとめた「くりから串」なら、うなぎ蒲焼が食べやすいおつまみになります。

目を惹く波もよう。皮目や焦げのつき方も平らな蒲焼とちょっと違った食感を生みます。可食部分はおよそ10cm。

フードパックに入れて店頭販売に。串になっていることで、おつまみや食べ歩きグルメなど食べるシーンが広がります。

うなぎ蒲焼（真空） 1袋

商品番号：149434

1パックを1切れで製造することにこだわらず、カットしたうなぎを組み合わせて重量調整することで価格を抑えています。

湯せんで温められるパック入り。うなぎ約80gとたれ約20g。

たっぷりのたれは粘度も高く、どんぶりにしてもすぐにたれ落ちません。

活〆うなぎ長蒲焼き（真空） 1尾

商品番号：149860

活〆うなぎを使った見栄えのある長焼きうなぎ。香ばしく仕上げるために、炭火焼工程を入れています。

1尾真空パックごと湯せんで温めることができて便利です。解凍後そのままでも食べられる製品です。

1尾約250g。うな重にすると半分重なるくらい、大判のうなぎです。

活〆うなぎ長蒲焼き 15尾

商品番号：152767

ずっしり大判、1尾約330gの大型うなぎの長焼きです。食べる方に驚きと高揚感を感じていただける迫力のある大きさです。

個包装ではない、箱入りタイプです。粘性の高いたれで保存中の外気からうなぎを守っています。焼く場合は適宜たれを拭って焼くとパリッと仕上がります。

特大のうなぎは、大きさだけでなくしっかりとした身の厚さが醍醐味。

【九州産】うなぎの肝旨煮 500g

商品番号：149370

甘辛い味付けの中にほんのり肝のほろ苦さを感じる、うなぎ肝の珍味です。

うなぎ肝串 50本

商品番号：152068

加熱はレンジでOK。できればレンジ後に焼き台で炙ると蒲焼の香ばしさが立ちます。

うなぎとふぐ白子のすり身蒸し 14個

商品番号：149806

まるで茶碗蒸しのような、だしを含んだなめらかな味わいです。

うなぎ煮こごり 1本

商品番号：149007

刻んだ蒲焼きときのこが、煮こごり状のだしの中に透けて見える涼しげな一品。

うなぎ小袖巻き 5本

商品番号：149020

棒状にしたもち米（道明寺粉）にうなぎ蒲焼を巻き付けました。「うなぎのひとくち手まり」のように提供いただく切り出しです。

蒲焼のたれ（仕上げ用）〈宝醤油〉 615g

商品番号：134943

三つ穴の注ぎ口が便利な、粘度の高い仕上げタレです。