商品説明
半身揚げなどに使用できる、国産鶏を使用した下味付の半身割りスチーム済のチキン商品です。揚げ後、そのままでも提供可能ですが、スパイスを掛けたり、味変のタレを提供したり、色々お使いください。
注意事項
完全加熱済みなので中心部分まで温まれば提供可能です。
小樽や新潟のご当地料理「半身揚げ」が提供できます。
半身の鶏をスチームで加熱してあるので、揚げ時間が短縮できて中もふっくら仕上がります。個体差があるので目安ですが、背骨の長さで16cmほど、足をのばして22cmほど。
揚げる時は皮目（外側）を下にして油に入れます。内側は中を抜いたくぼみがあるのでここに空気がたまって揚げ油がぼこぼこ暴れます。
スチーム時に出た鶏のゼラチン質がついているので、適宜拭って揚げてください。
関節もはずしやすく、骨付きフライドチキンを食べなれていればそれほど難しいことはないと思います。もも・手羽を外し、あばらと背骨を肉から外したら、あとは適宜むしりとって食べるだけです。
商品属性
- 注文単位
1本(約500ｇ/本)
- 内容量規格特性
バラ凍結
- 原材料
鶏肉（国産）、食塩、砂糖／加工デンプン、ｐＨ調整剤、調味料（アミノ酸等）、トレハロース
- 最終加工地
国内
- 調理方法
解凍後ゼラチン部分を洗い、水分をペーパーでふき取り、約170℃で７～9分揚げてください。皮目を下側にして揚げると油跳ねが抑えられます。
- 商品種別
冷凍
- 納期／送料説明
レビュー
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お客様番号：2***63
福岡県 キッチンカー鶏の半身揚げが簡単に作れる
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すべてのレビュー
国産鶏の半身割 大（スチーム）（下味付） 1本
¥ 820 税抜
総合評価
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レビューコメント
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お客様番号：2***63
福岡県 キッチンカー鶏の半身揚げが簡単に作れる
加熱済みなので生焼けの心配なし。解凍後に鶏油で揚げ焼きしました。ビックサイズで食べごたえインパクトありです。しっとりジューシーな鶏肉と鶏油がベストマッチ。カレー風味などお好みのスパイスで味変可能。下味が丁度良い塩加減なのでそのままでも鶏肉の旨味を味わえます。調理時間も短くできるのでとても良かったです。
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ミクリードからの返信この度は大変参考になるレビューを投稿していただき誠にありがとうございます。この度は大変参考になるレビューを投稿していただき誠にありがとうございます。この度は大変参考になるレビューを投稿していただき誠にありがとうございます。
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酒類販売
管理者標識
販売場の名称
及び所在地
酒類販売
管理者の氏名
酒類販売管理
研修受講 年月日
次回研修の
受講期限
研修実施
団体名
株式会社ミクリード
東京都新宿区西新宿2-3-1
守屋 賢邦
（モリヤマサクニ）
令和7年6月18日
令和10年6月17日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
国分グループ本社株式会社
東京都中央区日本橋1-1-1
西川 貴志
（ニシカワタカシ）
令和6年 5月16日
令和9年 5月15日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
加熱済みなので生焼けの心配なし。解凍後に鶏油で揚げ焼きしました。ビックサイズで食べごたえインパクトありです。しっとりジューシーな鶏肉と鶏油がベストマッチ。カレー風味などお好みのスパイスで味変可能。下味が丁度良い塩加減なのでそのままでも鶏肉の旨味を味わえます。調理時間も短くできるのでとても良かったです。
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