商品説明
血抜きを徹底した国産豚レバーに、打粉をまぶしてバラ凍結しました。臭みがなく下味付きなので、味のりが良く調理の手間を省けます。定番のレバニラはもちろん、お好みの味付けでアレンジしていただけます。
国産豚レバーに下味と粉打ちをしました。カットは一定ではなくばらつきがあります。
基本は揚げて熱を入れてご使用ください。薄衣の竜田揚げのような揚げ上がりです。
甘辛い下味が入っているので揚げてそのまま食べられますが、甘辛いタレなどをかけたりからしを付けるのも合います。
揚げた後にレバニラ炒めに。安全で扱いやすい作り方です。
商品属性
- 注文単位
1kg
- 内容量規格特性
バラ凍結
- 原材料
豚レバー（日本）、でん粉、香辛料、しょうゆ、砂糖、米発酵調味料、（一部に小麦・大豆・豚肉を含む）
- 最終加工地
国内
- 調理方法
冷凍のまま、約170℃の油で、約2分半揚げてください。
- 商品種別
冷凍
- 1個当たり単価説明
100ｇ ￥146
- 納期／送料説明
- カタログ掲載頁
vol.46_カタログ 155 頁、vol.47_カタログ 153 頁
レビュー
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お客様番号：5***10
北海道 和風居酒屋タイトルなし
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お客様番号：3***42
愛知県 和風居酒屋使いやすい
ミクリードスタッフの試食コメント
- 油を少しいれて焼いてみました。外はパリッと、中はレバーがもちっとしています。
- 1つ1つ、打ち粉付き。きちんとばらけているので便利。調理しても身がパサつかず、臭みも全くなかった。
- ソースなどをつけず、そのままでもとっても美味しかったです。
- 口に入れたら最初にニンニクの風味が感じられ表面はサクっと中はしっとり柔らかく、レバーの味が後からきます。
- レバー特有の臭みもありません。自分は七味をかけて、ピリ辛な味付けで食べてみました。
この商品を使ったメニュー
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酒類販売
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販売場の名称
及び所在地
酒類販売
管理者の氏名
酒類販売管理
研修受講 年月日
次回研修の
受講期限
研修実施
団体名
株式会社ミクリード
東京都新宿区西新宿2-3-1
守屋 賢邦
（モリヤマサクニ）
令和7年6月18日
令和10年6月17日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
国分グループ本社株式会社
東京都中央区日本橋1-1-1
西川 貴志
（ニシカワタカシ）
令和6年 5月16日
令和9年 5月15日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
粉付きなので揚げるだけ。大きさのばらつきがあるので気になるならカットして使用
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