商品説明
骨付きの合鴨に下味を付け、鴨の脂と調味料で2時間半～3時間じっくりと煮込みました。長時間煮込み、ほろほろとした柔らかな食感に仕上げました。湯煎後、皮目をパリッと焼き上げると見栄え良く、おいしく仕上がります。
コールセンタースタッフの試食コメント
・味付けがしっかりついています。単品で食べても、ご飯と一緒に炊いても美味しいと思います。
・鶏もも肉よりも少し価格が高いですが、かなりしっとりしていて、味もしっかりついています。コンフィ液もしっかり入っている為、提供時の見た目もよいと思います。皮目をパリッと焼いくと◎
・湯煎後コンフィ液と一緒にフライパンにうつして焼きました。ホロホロと柔らかくて身はしっとりしてます。しっかり中まで調味液が染みていて美味しかったです。
・味の染みこみ具合と、柔らかさが、手をかけて作られているのが分かる一品でした。焼き目を付けた方が見た目も味も良かったです。
商品属性
| 注文単位 | 1本(1本約200g) |
|---|---|
| 原材料 | あい鴨肉、鴨脂、ガーリックペースト、食塩、醸造酒、コショウ、砂糖、乾燥タイム |
| 最終加工地 | タイ |
| 調理方法 | 冷凍のまま、約10分湯煎してください。 |
| 商品種別 | 冷凍 |
| 納期／送料説明 | お届けについて詳しくはこちらから ＞＞ |
| カタログ掲載頁 | vol.42_カタログ_秋冬号 86 頁、vol.43_カタログ_春夏号 87 頁 |
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