通常単価：1パック¥1,540税抜
ハコ割単価：5パック以上なら¥1,465税抜
税率：軽8%
商品番号：110711
※注文可能な上限数：30パック
商品説明
クリスピーなローマ風ピザ用の生地玉です。薄く延ばしてお使いください。
注意事項
直径20～25cm程度が目安です。
さっくり焼き上がる、失敗の少ない手伸ばしピザ用「冷凍ドゥ」
1玉120g、直径およそ25cm程度の薄型ピザを焼くのに適したピザ生地（冷凍ドゥ）です。事前解凍の時間や多少の手間はかかりますが失敗も少なく、焼成済み生地を使用したピザとは違う手作りのおいしさを提供できます。
やわらかく伸ばしやすい生地です。
さっくりと軽く、くちどけのいい生地に焼き上がります。
伸びやすく、薄く仕上げるピザに向いています。
基本の使い方
伸ばし方や仕上げる厚さはお好み次第です。また、解凍や二次発酵の仕方や時間によって仕上がりは変わりますので、お好みや気温・室温などによって調節してください。
①ばんじゅうなどに間隔をあけて並べ、冷蔵庫解凍してください（約12時間）。乾燥しないよう、フタやラップをしてください。
②使用する際は、20℃程度になりお好みの発酵が進むまで室温においてください。
③打ち粉をしてスケッパーなどで優しく取り出します。
④内から外に向かって生地を広げます。
⑤上下左右を交互に伸ばしたり、生地の重さを利用して薄くしていきます。
⑥パイ皿やスクリーンなどにのせてトッピングしてください。20～25cm程度の大きさが標準です。
⑦約300℃のオーブンで約3分を目安に焼き上げてください。
商品属性
- 注文単位
12個(1個約120g)
- 内容量規格特性
バラ凍結
- 原材料
小麦粉（国内製造）、植物油脂、砂糖、食塩、イースト ／ システイン、（一部に小麦を含む）
- 最終加工地
国内
- 調理方法
冷蔵庫内解凍で約15時間解凍後、成形し300℃のオーブンで約3分間焼いてください。
- 商品種別
冷凍
- 1個当たり単価説明
1個 ￥128.4
- 納期／送料説明
- カタログ掲載頁
vol.46_カタログ 217 頁、vol.47_カタログ 214 頁
レビュー
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お客様番号：5***18
東京都 その他とても良い商品
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お客様番号：2***99
埼玉県 カフェ使いやすい
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お客様番号：5***97
北海道 食堂ピザ生地玉
自然解凍の後、好きな厚さに伸ばし好きな具材を乗せて、お店のオリジナルピザができます。 もっちりよりは、耳がカリッとクリスピーなピザになります。これからも継続購入します！
1人が参考になったと回答しています。
すべてのレビュー
ピザ生地玉（クリスピータイプ） 12個
¥ 1,540 税抜
総合評価
3件
1件
2件
0件
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レビューコメント
全3件
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お客様番号：5***18
東京都 その他とても良い商品
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お客様番号：2***99
埼玉県 カフェ使いやすい
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お客様番号：5***97
北海道 食堂ピザ生地玉
自然解凍の後、好きな厚さに伸ばし好きな具材を乗せて、お店のオリジナルピザができます。 もっちりよりは、耳がカリッとクリスピーなピザになります。これからも継続購入します！
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ミクリードからの返信この度は大変参考になるレビューを投稿していただき誠にありがとうございます。この度は大変参考になるレビューを投稿していただき誠にありがとうございます。この度は大変参考になるレビューを投稿していただき誠にありがとうございます。
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酒類販売
管理者標識
販売場の名称
及び所在地
酒類販売
管理者の氏名
酒類販売管理
研修受講 年月日
次回研修の
受講期限
研修実施
団体名
株式会社ミクリード
東京都新宿区西新宿2-3-1
守屋 賢邦
（モリヤマサクニ）
令和7年6月18日
令和10年6月17日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
国分グループ本社株式会社
東京都中央区日本橋1-1-1
西川 貴志
（ニシカワタカシ）
令和6年 5月16日
令和9年 5月15日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
とても良いと思います。 コスパも良く使いやすいです。 しいて言えば小麦粉の風味がもう少し有れば 満点だと思います。
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