実食レポート付き「夏チョリソー」の選び方

夏に食べたい辛いチョリソー。でもチョリソーって本来は「辛いソーセージのことではない」って知っていましたか？そんなチョリソーを実食レポートとともに8種類ご紹介します。

チョリソーは、スペイン生まれのソーセージ

生ハムがおいしいことで有名なスペインですが、チョリソーもスペインが生んだ有名なソーセージです。スペイン流のソーセージは、挽き肉を使わず粗切りに刻んだ肉を使うため、とても肉感の強いのが特徴です。また燻製工程はなく、スパイスや調味料を合わせて腸詰にして、乾燥させて作ります。

チョリソーは辛いソーセージではなかった

スペインでもチョリソーは辛そうな赤い色をしていますが、これはパプリカによるもので、唐辛子で辛くしているのではありません。パプリカはスペインチョリソーに味の深みと色を持たせるために欠かせませんが、辛みをつけるものではないのです。ちなみにチョリソー（chorizo）の語源は、ラテン語の「しょっぱい」という言葉で、辛いという意味はありません。

チョリソーはいつから辛くなったのか

チョリソーが辛くなったのは、16世紀に中南米に伝わってから。現地の食文化と融合し、メキシコなどで辛いパプリカ（つまり唐辛子）を使用した辛いチョリソーが作られるようになります。日本にはスペインからではなく、メキシコの唐辛子輸入とともにこの「中南米版のチョリソー」入ってきたため、「チョリソー＝赤くて辛いソーセージ」というイメージができあがったのです。

辛さ重視ならこの2つ！ビールがはかどる辛いチョリソー

ウマ辛あらびきチョリソー（ハバネロ入り） 350g

辛さ

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肉々感

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皮パリ度

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ハバネロを配合したあらびきのチョリソーです。しっかりした辛味があり、お酒との相性が抜群です。皮はコラーゲンケーシングを使用しています。

ハバネロウインナー 5本入×3袋

辛さ

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肉々感

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皮パリ度

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辛さの王様ハバネロを使用した、粗挽きジューシーなウインナーです。

じわじわ熱くなる！辛すぎず食べやすいバランスタイプならこの2つ

辛口チョリソー 6本

辛さ

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肉々感

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皮パリ度

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ピリッとした辛味が後をひく辛口チョリソーです。ジュワッとした肉の旨味とパリッとした皮が魅力的な逸品です。1パック6本入りと使いやすい個食パックです。

ファイヤーBOOウインナー（ピリ辛） 1kg

辛さ

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肉々感

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皮パリ度

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肉の挽き目を、最大10㎜にした「超」あらびきのソーセージで、肉々しい食感とジューシーさが特長です焙煎唐辛子とブランデーを使用し、味わい深い辛さに仕上げたピリ辛タイプのポークウインナーです。天然腸を使用しており、食べたときのパリッと感をお楽しみいただけます。

肉々しさや肉汁を楽しみたいならこの３つ！肉感あふれるチョリソー

ハバネロウインナー 5本入×3袋

辛さ

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肉々感

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皮パリ度

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辛さの王様ハバネロを使用した、粗挽きジューシーなウインナーです。

【岩手県産】 粗挽き豚チョリソーウインナー 4本

辛さ

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肉々感

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皮パリ度

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岩手県産の豚肉を使用した粗挽きのチョリソーです。肉粒感と程良い辛さがお酒と好相性です。

ファイヤーBOOウインナー（ピリ辛） 1kg

辛さ

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肉々感

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皮パリ度

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肉の挽き目を、最大10㎜にした「超」あらびきのソーセージで、肉々しい食感とジューシーさが特長です焙煎唐辛子とブランデーを使用し、味わい深い辛さに仕上げたピリ辛タイプのポークウインナーです。天然腸を使用しており、食べたときのパリッと感をお楽しみいただけます。

油断は禁物！まろやかチーズに隠された鋭い辛さ

チーズ入りチョリソー 6本

辛さ

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肉々感

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皮パリ度

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ピリッとした辛さのチョリソーにダイス状のチーズを練り込みました。辛さとチーズのまろやかさがお酒に合う一品です。

夏のドッグはチョリソーで！サ飯・フェス飯におすすめ

ロングチョリソー（ホットドッグ用） 10本」

辛さ

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肉々感

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皮パリ度

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ホットドッグ用に最適なロングタイプのピリ辛チョリソーです。皮は天然羊腸を使用し、パリッとした食感に仕上げました。

ひと味もふた味も違う！生チョリソーのうまさ

生チョリソー 500g

辛さ

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肉々感

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皮パリ度

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香辛料にこだわったスパイシーな非加熱のチョリソーです。生ソーセージならではのジューシーさとピリ辛味がお酒と好相性です。

今回の記事で紹介した商品

ウマ辛あらびきチョリソー（ハバネロ入り） 350g

• 冷凍

¥655税抜

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ハバネロウインナー（5本） 3袋

• 冷凍
• サンプル対象外

¥2,170税抜

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辛口チョリソー 6本

• 冷凍

¥415税抜

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ファイヤーBOOウインナー（ピリ辛） 1kg

• 冷凍
• サンプル対象外

¥2,070税抜

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【岩手県産】粗挽きチョリソー 4本

• 冷凍

¥290税抜

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チーズ入りチョリソー 6本

• 冷凍

¥305税抜

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ロングチョリソー（ホットドッグ用） 10本

• 冷凍

¥890税抜

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生チョリソー 500g

• 冷凍

¥1,500税抜

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