今回は、「夏に人気の素材・味付け」のアレンジメニューです。ミクリードの商品を使って、メニューを増やしてみませんか？
#すべてのメニュー
#居酒屋向けメニュー
#カフェ向けメニューMenu 1馬刺のなめろう
居酒屋におすすめのメニュー
調理目安時間:約5分
分量 1人分
馬刺しスライス
1P
みょうが
1本
大葉
1枚
信州みそ（合わせ）
20g
本みりん
15cc
万能ねぎ
適量
おろし生姜チューブ
5g
手順
- 解凍し刻んだ「馬刺しスライス」「みょうが」に、「みそ」「みりん」「おろし生姜」を合わせ包丁で叩きながら混ぜる。
- 大葉を敷いた器に1.を菱形に整えてから盛り付け、上に刻んだ「万能ねぎ」をトッピングする。
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※ 生鮮野菜は、ルート配送タイプの「SBS 26便」限定となります。配送エリアの詳細はこちら ＞＞
馬刺しスライス（赤身） 1袋
（152710）
みょうが（約50g） 1パック
（125175）
大葉（10枚） 1パック
（125723）
信州みそ（合わせ）〈タケヤ〉1kg
（134529）
L 本みりん〈タカラ〉1.8L
（182970）
万能ねぎ（小ねぎ）（約100g） 1パック
（124858）
おろし生姜チューブ〈金印〉200g
（130213）
Menu 2みょうが入りひねポン
居酒屋におすすめのメニュー
調理目安時間:約5分
分量 1人分
親鶏スライス
100g
みょうが
1本
すだち
1/12枚
柚子こしょう
適量
大葉
1枚
ゆずぽん酢
30cc
手順
- 解凍した「親鶏スライス」に刻んだ「みょうが」と「ゆずぽん酢」をボウルに入れ、良く和える。
- 大葉を敷いた器に1.を盛り、スライスした「すだち」と「柚子こしょう」をトッピングして提供する。
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※ 生鮮野菜は、ルート配送タイプの「SBS 26便」限定となります。配送エリアの詳細はこちら ＞＞
親鶏スライス（3.5ｍｍ）（加熱済） 500g
（153654）
みょうが（約50g） 1パック
（125175）
すだち（2Lサイズ） 1個
（167183）
柚子こしょう〈テーオー〉320g
（133572）
大葉（10枚） 1パック
（125723）
ゆずぽん酢〈EAST BEE〉1L
（134209）
Menu 3きゅうりチャンプル
居酒屋・カフェにおすすめのメニュー
調理目安時間:約5分
分量 1人分
きゅうりスライス
80g
とろっとたまご
50g
糸かつお
適量
ベーコンブロック
80g
白だし
10cc
手順
- 短冊状にカットした解凍済の「ベーコンブロック」と解凍済の「とろっとたまご」、冷凍のまま「きゅうりスライス」を入れてフライパンで炒める
- 1.に「白だし」を入れ具材に絡めたら、器に盛り「糸かつお」をトッピングする
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きゅうりスライス 500g
（152659）
とろっとたまご（プレーン） 500g
（149740）
糸かつお（糸状削り）〈ヤマキ〉100g
（133476）
ベーコンブロック 1kg
（162009）
白だし〈にんべん〉1.8L
（133736）
Menu 4白茄子のステーキ
居酒屋・カフェにおすすめのメニュー
調理目安時間:約8分
分量 1人分
白茄子
1/4個
トマト
1/8個
バジル
適量
味付塩コショー
適量
エクストラヴァージンオリーブオイル
小さじ2
ワインビネガー リゼルヴァ 白
大さじ1
ガーリックチップ
適量
手順
- 「白茄子」を1.5cm幅に切り、格子状に切れ込みを入れる。
- フライパンに「オリーブオイル」を敷いて1.を両面焼き、「塩コショー」で味を整える。
- 「トマト」を細かく切って「オリーブオイル」「ワインビネガー」「塩コショー」を混ぜ合わせマリネする。
- 2.に3.をかけ、「ガーリックチップス」「バジル」を添えて提供。
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※ 生鮮野菜は、ルート配送タイプの「SBS 26便」限定となります。配送エリアの詳細はこちら ＞＞
白茄子 1個
（167288）
トマト 1個
（167271）
エクストラヴァージンオリーブオイル〈ﾄｯﾚﾃﾞﾙｿｰﾚ〉1L
（133902）
ワインビネガー リゼルヴァ 白〈Aグロソリ〉500ml
（135036）
ガーリックチップ〈オタフク〉300g
（130054）
Menu 5アジアン薫る4種の鶏もも竜田串
居酒屋・カフェにおすすめのメニュー
調理目安時間:約8分
分量 1人分
鶏もも竜田串
4本
チキン南蛮のたれ
大さじ2
具のタルタルソース
小さじ1
パセリ
適量
油淋鶏のたれ
大さじ2
糸切り唐辛子
適量
ヤンニョムチキンのたれ
大さじ1
煎りごま白
適量
トムヤムクンの素
大さじ1
万能ねぎ
適量
手順
- 「鶏もも竜田串」を約175℃の油で3分揚げる。
- チキン南蛮串手順:揚げた竜田串に「チキン南蛮のたれ」を絡め、「具のタルタルソース」をかける。「パセリ」を上からかける。
- 油淋鶏串手順:揚げた竜田串に「油淋鶏のたれ」を絡め、「煎りごま白」「糸唐辛子」をトッピングする。
- ヤンニョム串手順:揚げた竜田串に「ヤンニョムチキンのたれ」を絡め、「煎りごま白」をトッピングする。
- トムヤム串手順:適量和えておいた「トムヤムクンの素」と「万能ねぎ」を、揚げた竜田串に絡める。
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鶏もも竜田串 5本
（152837）
チキン南蛮のたれ〈オタフク〉1250g
（134796）
具のタルタルソース〈SSK〉1kg
（134850）
パセリ（約220g） 1パック
（124865）
油淋鶏のたれ〈エバラ〉1L
（135021）
糸切り唐辛子〈GABAN〉100g
（130070）
ヤンニョムチキンのたれ〈エバラ〉595g
（134798）
煎りごま白（小）〈マコト〉300g
（134643）
トムヤムクンの素〈エバラ〉500ml
（133199）
万能ねぎ（小ねぎ）（約100g） 1パック
（124858）
Menu 6シーフードそうめん~ジェノベーゼ風~
居酒屋・カフェにおすすめのメニュー
調理目安時間:約8分
分量 1人分
そのまま使えるシーフードミックス
70g
北海道産小麦の生そうめん
1食
バジルペスト（ジェノバソース）
30g
プチトマト
1個
レモン
1/8個
アンチョビオリーブオイルドレッシング
20cc
スペアミント
1枚
手順
- ボールに解凍した「バジルペスト」、半解凍の「シーフードミックス」、「アンチョビオリーブオイルドレッシング」、カットした「レモン」を入れて混ぜておく。
- 沸騰した湯で2分半茹でた「生そうめん」をよく冷やし、水を切ってから1.に入れ良く混ぜる。
- 冷やした器に盛り付け、カットした「プチトマト」と「スペアミント」を添えて提供する。
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そのまま使えるシーフードミックス（えび・いか・たこ） 500g
（149031）
北海道産小麦の生そうめん 3食
（152747）
バジルペスト（ジェノバソース）〈アルマニーノ〉200g
（127139）
プチトマト（約200g） 1パック
（124827）
レモン（140玉サイズ） 1個
（102202）
アンチョビオリーブオイルドレッシング〈SSK〉490ml
（134761）
スペアミント（15-20g） 1パック
（167212）
Menu 7具沢山シーフードピラフ
カフェにおすすめのメニュー
調理目安時間:約5分
分量 1人分
シーフードミックス
20g
えびピラフ
1食
ブラックペッパー
適量
手順
- 解凍した「シーフードミックス」「えびピラフ」をフライパン（中火）で温める。
- 器に盛り付け、仕上げに「ブラックペッパー」を散らして提供。
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シーフードミックス（イカ・エビ・アサリ） 1kg
（153616）
えびピラフ 1食
（149471）
Menu 8かりふわ明石焼き～明太かつおだし～
居酒屋におすすめのメニュー
調理目安時間:約8分
分量 1人分
明石焼き
8個
白だし
5cc
専門店の明太子ばらこ
10g
万能ねぎ
5g
糸かつお
10g
手順
- 「明石焼き」を175℃の油で、約3分30秒揚げる。
- 冷水で8倍希釈した「白だし」と解凍済の「明太子ばらこ」を合わせ、器に移す
- 1.を器に盛り、「糸かつお」をトッピングし、カットした「万能ねぎ」を添え2.と一緒に提供する。
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明石焼き 40個
（148461）
白だし〈にんべん〉1.8L
（133736）
専門店の明太子ばらこ（かねふく） 300g
（152691）
万能ねぎ（小ねぎ）（約100g） 1パック
（124858）
糸かつお（糸状削り）〈ヤマキ〉100g
（133476）
Menu 9シャインマスカットジャスミンティー
カフェにおすすめのメニュー
調理目安時間:約3分
分量 1人分
国産 シャインマスカットエード
20cc
ジャスミン茶 1L
100cc
エディブルフラワー（青系）
1輪
氷
適量
手順
- グラスに「シャインマスカットエード」を注ぎ「氷」を入れる。
- 1.に優しく「ジャスミン茶」を注ぎ「エディブルフラワー」を添えて提供。
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国産 シャインマスカットエード 1L
（153497）
ジャスミン茶 1L
（153437）
エディブルフラワー（青系） 1パック
（167337）
Menu 10チョコミントかき氷
カフェにおすすめのメニュー
調理目安時間:約3分
分量 1人分
かき氷
200g
トッピングシュガー（チョコ）
適量
ブラックココアビスケット
適量
チョコレートブラウニー
1/4個
チョコミントアイス
1ディッシャー
スペアミント
1枚
固まるチョコレートシロップ
適量
手順
- 器に「かき氷」を盛る。
- 1.に「トッピングシュガー」を振りかけて「ブラックココアビスケット」「ブラウニー」をトッピング。
- 「チョコミントアイス」を乗せて「チョコレートシロップ」をかけ、「ミント」を添えて提供。
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かき氷 2L
（153478）
トッピングシュガー（チョコ） 300g
（152845）
ブラックココアビスケット 300g
（153515）
チョコレートブラウニー 28個
（149812）
チョコミントアイス 1L
（152507）
スペアミント（15-20g） 1パック
（167212）
固まるチョコレートシロップ〈ハーシー〉205g
（133876）
※ 2024.7.31現在の情報です。相場変動や供給メーカーの都合によりやむを得ず価格や規格変更・終売とさせていただく場合がございます。表示の価格は税抜き価格です。
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