バレンタイン特集
チョコレートのスイーツをご紹介
冬はチョコレートシーズン。チョコレート菓子の新商品は冬に多く、バレンタインを控える真冬にはカフェやドーナツショップの新作チョコメニューが続々登場します。チョコレートが恋しくなる季節に、いますぐ使えるチョコレートのスイーツをご紹介します。
事前解凍不要！レンジアップできるチョコスイーツ
解凍後のロスがなく、オーダーが入ってから軽くレンジするだけで提供できるチョコスイーツです。あったかフォンダンショコラだけでなく、レンジを使ってもひんやり冷たく解凍できるように作られたスイーツもあります。
レンジでロスなし濃厚ショコラテリーヌ 4個
（152369）
ベネズエラ産カカオ豆が香るチョコレートを使用し、濃厚でねっとりとした食感と、深煎りしたナッツのような香りが楽しめるショコラテリーヌです。電子レンジ調理でロスなく提供可能です。
※ホットではなく冷たいスイーツです。
■解凍後、そのままお使いください。または、ラップをかけずに電子レンジ（600W・1個）で10秒間加熱した後、約3分間室温で放置してご提供ください。
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事前解凍不要！レンジで10秒加熱し約3分放置すればOK。 |
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紙ケース入りでテイクアウトやデリバリーにもおすすめ。 |
フォンダンショコラ 6個
（121015）
風味豊かなカカオマスとアーモンド生地の中に、クーベルチュール（チョコレート）を閉じ込めました。（1個85g/φ約6×3.5cm）
■冷凍のまま、レンジ（500Ｗ）で約40秒加熱してください。
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事前解凍不要！レンジ約40秒でとろ～り流れるクーベルチュール。 |
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プチ・フォンダンショコラ 6個
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濃厚なガナッシュがとろりとあふれるチョコレートのコクいっぱいのホットデザートです。（1個約50g/φ約5×2.8cm）
■冷凍のまま、レンジ（500W）で約30秒間加熱してください。
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事前解凍不要！レンジ約30秒でとろ～り流れるクーベルチュール。 |
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いろいろ選べるチョコレートケーキ
定番人気のチョコケーキは見た目・味わいさまざまに種類が豊富です。チョコレートが食べたくなるこの時期には、いつもよりチョコケーキのメニューを増やして、お客様に迷いながら選ぶところから楽しんでいただきましょう。
ショコラトルテ 5個
（153018）
ココアスポンジとチョコホイップで3層に仕上げ、自家製のチョコガナッシュを合わせました。スポンジ・ホイップ・ガナッシュとチョコづくしですが、軽くしつこくない味わいです。
■解凍後、そのままお使いください。
チョコレートケーキ（クリーム） 6個
（129496）
オレンジリキュールの効いたガナッシュのホイップとココアスポンジを重ね、生チョコクリームとココアパウダーで仕上げました。
■解凍後、そのままお使いください。
生チョコケーキ 12個
（149023）
ココアスポンジに、生チョコと練乳を配合したなめらかなクリームを合わせ、ココアパウダーで仕上げたシンプルなチョコケーキです。
■解凍後、そのままお使いください。
ガトーショコラ 6個
（129501）
カカオの風味豊かなダークチョコレートを配合し、食べ応え抜群なケーキに仕上げました。
■解凍後、そのままお使いください。
生チョコのモンブラン 4個
（147078）
重厚感のある生チョコを使用したモンブランです。トッピングのソースがパリッとした食感のアクセントを加えます。
■解凍後、そのままお使いください。
トランシェ・ド・ラズベリーショコラ 4個
（153190）
ココアスポンジにラズベリークリームと、口どけ滑らかなチョコクリームを組み合わせました。ケーキ表面は彩り鮮やかなラズベリーのグラサージュで、華やかに仕上げました。
■解凍後、そのままお使いください。
ちょこっとちいさめチョコスイーツ
ちいさなチョコスイーツは、ほかのデザートメニューに添えて「チョコ増し」に使うこともできます。ほんのひとくちのカットケーキでも「お店からのチョコのプレゼントです」とサービスすれば、きっと喜んでもらえます。
セルクルムース（ルビーチョコレート） 10個
（152378）
透明なセルクルの中で、ピンク色のベリーのような酸味が特徴のルビーチョコレートを使用したムースに、ルビーチョコを流し込みつや出しをしました。アクセントで抹茶をまぶしたアーモンドをトッピングした色鮮やかなスイーツです。
■解凍後、そのままお使いください。
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直径約5cmのプチスイーツ。（セルクルなので底はありません） |
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ミニカットケーキ レアーチョコ 1台
（148385）
ベルギー産クーベルチュールチョコレートを使用した口溶けなめらかなケーキを、約2.5cm角にカットしました。（49カット、1個約2.5×2.5×2.6cm）
■解凍後、そのままお使いください。
（メニュー例の参考商品）
・ミニカットケーキ レアーストロベリー
・ごろっと果実 ミックスベリーのソース
・チョコレートシロップ〈ハーシー〉
プリーツドーナツ（ショコラ） 60本
（152760）
外側はサクッと、中身はとろっとやわらかなフィリング入りでWのショコラを感じるプリーツ型のドーナツスティックです。ミニサイズのスティック型なので、パフェやデザートのトッピングとしても重宝します。
■冷凍のまま、約180℃で約3分半揚げてください。
スタイルさまざまチョコアイス
ひとくちにチョコアイスといっても、こんなにバリエーション豊か。その形によっていろいろな提供シーンがひらめきそうです。
ガトーショコラアイス 2L
（127222）
チョコレートアイスにチョコクッキーを入れ、チョコソースをマーブル状に混ぜ込んだ、ケーキのようなアイスです。（ラクトアイス）
■そのままお使いください。
ラクにすくえる イージースクープアイス（チョコ） 2L
（147842）
冷凍庫から出したばかりでも固すぎることなく、すぐに盛付けに入れる作業性が便利なアイスです。
■そのままお使いください。
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「カチカチで盛り付けできない…手が痛くなる…」悩みを解決！ |
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皮付・カカオショコラアイス 1個
（148203）
カカオの皮を容器にしたショコラアイスです。(直径約8cm目安／正味量約120ml)
■そのままお使いください。
ごほうび生チョコアイス 6箱
（125701）
なめらかな食感と味の深みにこだわった生クリームと、ココアを使った贅沢な生チョコアイスです。
■そのままお使いください。
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8粒入りの小箱が6箱入っています。 |
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かけたり描いたり チョコソース
スイーツやドリンクのトッピングにチョコソースは必須のアイテム。プレートにメッセージを描くことに特化したペンタイプはとても便利でおすすめです。
チョコレートシロップ〈ハーシー〉 623g
（133134）
溶かしたり練ったりの手間が要らない、濃厚でなめらかなシロップ状の本格チョコレートです。
■そのままお使いください。
固まるチョコレートシロップ〈ハーシー〉 205g
（133876）
冷たいアイスクリームなどにかけると固まるタイプのチョコレートシロップです。
■そのままお使いください。
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冷たいアイスの上でパリッと固まるチョコシロップ。 |
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ペンのように描けるソース（ココア） 150ml
（153063）
ペン型容器に入って使いやすいトッピングソースです。記念日デザートプレートのメッセージ描きにおすすめです。一般的なチョコレートソースより濃い色で、ペン感覚で細描きができます。
■そのままお使いください。
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ペン先が細く、くっきり濃いメッセージが描けます。 |
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ラテアートにも。 |
ペンのように描けるソース（レッドベルベット） 150ml
（153083）
ペン型容器に入って使いやすい、ラテアート用のトッピングソースです。バニラのような優しい甘さで、白いフォームミルクやプレートに映える淡い赤色のソースです。
■そのままお使いください。
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ゆるめで粘りがあるので、少しゆっくりめにペンを運ぶとうまく描けます。 |
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出やすくて出すぎない！繊細なトッピングが可能です。 |
こんなチョコシロップ、知ってましたか？
カフェドリンクやカクテルに使うフレーバーシロップです。スイーツの味や複雑な香り表現した、個性的なチョコフレーバーがあるんです。バニラアイスにかけるだけ、カフェラテに加えるだけでも楽しいですよ。
モナン ホワイトチョコレート 700ml
（153167）
やわらかく、まろやかな風味のホワイトチョコレートフレーバーのシロップです。ミルクとの相性がよく、透明色なので、色味を気にする事なくカクテルやデザートにお使いいただけます。
■フレーバーシロップとしてカクテルなどにお使いください。希釈は1：8が目安です。
（メニュー例の参考商品）
・オレンジママレード
・マンダリンオレンジソース
・雪氷
・ホイップ（キャラメル）
・ピーナッツキャラメリゼ
・ミルク、ミント
モナン チョコレートクッキー 700ml
（153277）
チョコレートチップのほろ苦さと、クッキーの香ばしさが絶妙に再現されたシロップです。エスプレッソなどのビター感のあるドリンクや、ミルクとよく合います。
■フレーバーシロップとしてカクテルなどにお使いください。希釈は1：8が目安です。
（メニュー例の参考商品）
・バナナエード
・雪氷
・チョコレートシロップ
・チョコバナナ（コインカット）
・ホイップ
・ミルク、ミント
モナン チョコレート 700ml
（148617）
古くから人々に愛されてきたチョコレートの味わいが再現されたシロップ。強いカカオの風味が特長。
■フレーバーシロップとしてカクテルなどにお使いください。希釈は1：8が目安です。
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