パフェアレンジのコツ
フルーツ盛りだくさんな
季節のフルーツと
NEWみんなで楽しめるパフェ
シェアできるジャンボパフェ
作り方のコツ
- 高さを出し豪華さ・映えを表現する。
土台にケーキを使用しますが、上に積みやすい焼き菓子がおすすめです。
上にアイスクリームやフルーツを盛付け高さと豪華さを演出します。 - シェアしやすい器を選ぶ
数人で取りやすいよう、なるべく浅めの大きな器で提供します。
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ミクリードの食材でアレンジ
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※ メニュー考案時点の取扱商品です。
NEW見た目重視！SNS映えするパフェ
フルーツ盛りだくさんな
濃厚フォンダンショコラのパフェ
作り方のコツ
- 層を綺麗に見せる。
アイスクリームとゼリーの間にグラノーラを引き、アイスが溶けてもゼリーと混ぜらないようにします。 - 高さを出し豪華さ・映えを表現する。
グラスの上にクッキーをおき、その上にフォンダンショコラ・果物をのせることでより高さをだせます。
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ミクリードの食材でアレンジ
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※ メニュー考案時点の取扱商品です。
NEW少量でもプチ贅沢感とワクワク感を感じられるパフェ
濃厚チョコとコーヒーゼリーのミニパフェ
作り方のコツ
- 層を綺麗に見せる。
コーヒーゼリーとチョコホイップクリームをグラス面に沿って入れます。
グラノーラを敷くことでブラウニーを積み上げやすくし、食感のコントラストをつけることができます。 - 高さを出し豪華さ・映えを表現する。
カット済ケーキやホイップ、チョコがグラスの縁より高くなるようにし、見映えをよくします。
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ミクリードの食材でアレンジ
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※ メニュー考案時点の取扱商品です。
見た目重視！SNS映えするパフェ
季節のフルーツと
濃厚フォンダンショコラのパフェ
作り方のコツ
- 層を綺麗に見せる。
グラスの面を活かし、空間を作ることで高級感のあるパフェに仕上がります。 - ゼリーとフルーツで土台を。
コンフレークやヨーグルト、フルーツソースを使ってもいいです。彩りの良いものを使うと、見た目もより良くなります。 - 上に重ねるものを安定させる。
写真では、フォンダンショコラの下にクッキーを入れ、フォンダンショコラの位置を安定させています。グラスに合うサイズのクッキーやラングドシャを入れましょう。 - 高さを出し豪華さ・映えを表現する。
グラスの縁より上に高さを出します。写真ではフォンダンショコラの上に、ホイップクリーム・アイス・ビスケットをのせています。
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ミクリードの食材でアレンジ
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※ メニュー考案時点の取扱商品です。
少量でもプチ贅沢感とワクワク感を感じられるパフェ
杏仁とレアチーズのレモン香るミニパフェ
作り方のコツ
- 層を綺麗に見せる。
杏仁豆腐・グラノーラ・ブルーベリーをグラス面に沿って入れます。
具を入れたら押しつぶさずに、軽くならす程度に広げましょう。 - 高さを出し豪華さ・映えを表現する。
カット済ケーキ レアチーズがグラスの線より高くなるようにします。
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ミクリードの食材でアレンジ
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グループで来店されたお客様向けに、少しずつ分け合えるシェア型パフェです。 そんなには食べられないけどちょっとだけつまみたい！を叶えるご提案です。