調理目安時間 約10分
トリュフ香るクリームポテトフライ
メニューのポイント
甘味の強い”北あかり”を揚げて、トリュフソースをかけました。 トリュフの風味が良く、ついつい手が伸びてしまう１品です。
レシピ
- 「北あかりハーフカット」を揚げる。
- 「クリームソースベース」と「トリュフ入りきのこペースト」を混ぜ合わせ、温める。
- ①に「食塩」を振りかける。
- 皿に「ワックスペーパー」を敷いて、③を盛り付けて②をかける。
- 「ベーコン風味サラダトッピング」と刻んだ「パセリ」を振りかけて提供。
このメニューに使用した商品
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酒類販売
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酒類販売
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酒類販売管理
研修受講 年月日
次回研修の
受講期限
研修実施
団体名
株式会社ミクリード
東京都新宿区西新宿2-3-1
守屋 賢邦
（モリヤマサクニ）
令和7年 6月18日
令和10年 6月17日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
国分グループ本社株式会社
東京都中央区日本橋1-1-1
西川 貴志
（ニシカワタカシ）
令和6年 5月16日
令和9年 5月15日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会