調理目安時間 約10分
レバーと野菜の鉄板焼き
メニューのポイント
臭みのない下処理済みのレバーと野菜をガツンとにんにくが効いたたれで仕上げました。 夏におすすめのスタミナメニューです。
レシピ
- 「豚レバースライス」を約170℃の油で、約2分半揚げる。
- 「きゃべつ」と「もやし」を「人参」を火が通るまで炒める。
- ②に①を加えて「香るガーリック醤」を絡める。
- 熱した鉄板に③を盛り付けて、「卵黄」を割り、カットした「わけぎ」と「ガーリックチップ」を乗せて提供。
このメニューに使用した商品
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酒類販売
管理者標識
販売場の名称
及び所在地
酒類販売
管理者の氏名
酒類販売管理
研修受講 年月日
次回研修の
受講期限
研修実施
団体名
株式会社ミクリード
東京都新宿区西新宿2-3-1
守屋 賢邦
（モリヤマサクニ）
令和7年 6月18日
令和10年 6月17日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
国分グループ本社株式会社
東京都中央区日本橋1-1-1
西川 貴志
（ニシカワタカシ）
令和6年 5月16日
令和9年 5月15日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会