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黒食の仮装節(こくしょくのハロウィン) 黒い食材特集

間もなくハロウィン。普段とは違う恰好をしたりする季節ですから、お店のメニューもちょっと「仮装」してみましょう。
服もインテリアも「黒にしとけば間違いない」と思われがちですが、実はセンスを問われる難しい色なのだそうです。
食べ物の黒色も、基本的には食欲をそそる色ではなく、そのインパクトに見合うおいしさが期待されます。 黒で仮装した料理やドリンクの味わいが、その色をいい意味で裏切る、そんな「黒い食材」をまとめてピックアップしました。
いままで知らなかった食材にも出会えるかもしれません。

ライスコロッケ イカスミリゾット 20個

商品番号:152884

イカスミリゾットを入れた、コロッとしたおつまみコロッケ。米の弾力がしっかりしています。

ちいさなバーガーバンズ(黒) 24個

商品番号:154328

竹炭入りの黒いミニバンズ。直径約5cmでかわいいピンフードやミニバーガーが作れます。

【国産】くじらのたれ(くじらの干し肉) 100g

商品番号:153837

真っ黒!くじらの赤身肉を特製の醤油ダレに漬け込み天日で干した、房総のご当地干し肉です。

親鶏炭火焼き(もも・むね) 500g

商品番号:154312

炭火で焼いた九州の味。温めるといっそう炭が香りたち、まるで墨汁のような艶のある黒になります。

黒チャンジャ 500g

商品番号:152192

真だら胃ときくらげに、黒胡椒と練りごまを効かせたちょっと変わったチャンジャ。

カシミールブラックカレーソース(大袋)〈S&B〉 1kg

商品番号:154383

フェンネル・クローブ・シナモンの甘い香りと後引きのあるスパイス感、黒い色調に仕上げました。

マサラ黒カレー(ビーフ) 1食

商品番号:153512

黒ゴマ、黒糖、ココアを加えスパイシーでコクのある黒いカレー。

プレミアム黒ビーフシチュー(220g) 1食

商品番号:153883

黒ビールをソースに使用することでコクを出した、赤ワイン仕込みのビーフシチュー。

黒モツ(名古屋どて煮風)(200g) 1食

商品番号:147376

赤みそベースの甘辛のたれで味付けした、個食パックのどて煮風モツ煮。

専門店の黒炒飯(大袋) 1kg

商品番号:152413

黒マー油、辛みとコクが特徴の熟成豆板醤、二弾仕込み醤油を使用しました。見た目よりあっさりしています。

サツマイモ春雨(15mm) 400g

商品番号:154269

流行りの「麻辣湯」によく使われている極太サツマイモ春雨麺。1~2本でおなかいっぱい。

ブラックオリーブ 4号缶

商品番号:133314

種抜きブラックオリーブ。料理の具材だけでなく、そのままでおつまみに。

スライスオリーブ 4号缶

商品番号:133092

ピザやパスタ、魚料理に。刻んでソースやドレッシングに。

コーヒー花豆(紫花豆の珈琲煮) 500g

商品番号:149594

大粒の花豆をコーヒーで煮豆にしました。お茶うけや和風スイーツのトッピング、ホイップコッペの具にも。

ブラックココアビスケット 300g

商品番号:153515

ビターなココアビスケットを砕いたトッピング材。

イカスミソース〈SO〉 7号缶

商品番号:130044

すぐに使える調味済みの缶入りソース。写真の調理例は「パスタパエリア」。

いかすみソース〈キスコ〉 130g

商品番号:135029

少量使い切りパックのいかすみトマトソース。いかすみパスタにそのまま使えます。

バーボンBBQソース〈ハインツ〉 590g

商品番号:134667

バーボンの香り高いスモーキーでスパイシーなソースは、肉料理にぴったり。

バルサミコクリーム〈Aグロソリ〉 250ml

商品番号:133479

原料となるワインヴィネガー、凝縮モスト、モストコットを全てモデナ産のブドウから造っています。

ほろ苦コーヒーソース 500g

商品番号:154495

コーヒーのほどよい苦味と深い香りが広がるデザートソースです。

ペンのように描けるソース(ココア) 150ml

商品番号:153063

注ぎ口がペン先のように細く、描きやすい容器入り。はっきり黒くて目立ちます。

【沖縄県産】純黒糖シロップ 1L

商品番号:153778

黒糖のみを使用した濃厚な黒糖液です。調整された黒蜜よりも風味がとても強く、煮込み料理などにコクを出します。

キャプテン ブラックシロップ(レモン) 600ml

商品番号:154053

真っ黒なのにレモンシロップ!写真の調理例は「黒いレモンサワー」

キャプテン ブラックシロップ(メロン) 600ml

商品番号:154065

真っ黒なのにメロン味!写真の調理例は「黒いクリームソーダ」

キャプテン ブラックシロップ(いちご) 600ml

商品番号:154077

真っ黒なのにいちご味!写真の調理例は「黒いいちごミルク」

モナジュエルゼリー(レモンブラック) 720ml

商品番号:149182

ドリンクやスイーツに使えるクラッシュゼリー。味はレモンチェッロをイメージしたレモン風味。

トッピング用クラッシュコーヒーゼリー 440g

商品番号:154480

ボトルタイプが使いやすい、ビターなクラッシュコーヒーゼリー。

コーヒーゼリー(パック)〈守山〉 1000ml

商品番号:147902

牛乳パック型のコーヒーゼリー液。パックごと冷やしても、溶かしてから容器で固めても。

コーヒーゼリー(カット) 500g

商品番号:127051

解凍してすぐ使えるカット済み。写真の調理例は「コーヒーゼリーぜんざい」

コーラシロップ 1L

商品番号:153590

炭酸水で割ると「あの味」になるWalto(ワルト)シリーズのコーラ味。

イヨシクラフトコーラ(希釈タイプ) 1.8L

商品番号:153756

クラフトコーラのパイオニア”伊良コーラ(イヨシコーラ)”の希釈用シロップです。

杜氏が淹れた珈琲(コーヒーのお酒) 720ml

商品番号:182994

深煎り珈琲豆を球磨焼酎に漬け込んだ、芳醇な香りのアイスコーヒーのようなお酒です。

黒ゴマアイスクリーム 2L

商品番号:124713

黒ごまのペーストにや黒砂糖を加えて、自然な甘味に仕上げた和風アイス。

黒ごまモンブラン 4個

商品番号:154295

モンブランクリームとスポンジに黒ごまペーストを使い、ごまのコク深い味わいと風味を楽しめます。

黒ごまラテパウダー(加糖) 150g

商品番号:153985

黒ごまをパウダー状にし、国産きな粉と奄美諸島産のさとうきびで味を整えました。

ニトリルグローブ(粉なし・黒・Mサイズ) 100枚

商品番号:170289

スタイリッシュな印象なので、お客様の目に触れるオープンキッチンでの調理に人気です。

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