
黒食の仮装節(こくしょくのハロウィン) 黒い食材特集
間もなくハロウィン。普段とは違う恰好をしたりする季節ですから、お店のメニューもちょっと「仮装」してみましょう。
服もインテリアも「黒にしとけば間違いない」と思われがちですが、実はセンスを問われる難しい色なのだそうです。
食べ物の黒色も、基本的には食欲をそそる色ではなく、そのインパクトに見合うおいしさが期待されます。 黒で仮装した料理やドリンクの味わいが、その色をいい意味で裏切る、そんな「黒い食材」をまとめてピックアップしました。
いままで知らなかった食材にも出会えるかもしれません。
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西川 貴志
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令和9年 5月15日
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