商品説明
むきバナメイエビ（尾付き）を背開きし、打ち粉をつけました。背開きにする事で揚げると広がり、ボリューム感のある見栄えに仕上がります。下処理から打ち粉付けまでを済ましてあるので、調理オペレーションが大幅に短縮できます。油調後、タレに絡めるだけでエビチリ・エビマヨが簡単に提供できます。開きえびとしては特に大きいサイズで、見栄えのする大きさです。
エビチリ・エビマヨがすぐに作れる尾付きの粉打ちえび
尾付きむきえびに打ち粉をしました。エビチリやエビマヨなど中華の人気メニューが揚げてソースをからめればすぐできるだけでなく、粉打ちによる衣はソースのからみがよく、味のりのよい料理に仕上がります。
薄衣で、ソースを吸ってもぶよぶよの衣にはならず、えびの食感をはっきりダイレクトに感じることができます。
打ち粉を落とした写真です。1尾平均27gとかなりインパクトのある大きさ。
背開きしてあり、えびが大きく見え、ソースもより広くからみます。
揚げるとやや丸まります。サクッとした薄衣で、これにスパイスなどをまぶすだけでも1品仕上がります。
ひと皿2～3尾、あるいはひとり1尾のリッチな「大エビチリ」に。
大エビマヨに。
商品属性
- 注文単位
500g(16～20尾入り、1尾約25～31g)
- 内容量規格特性
バラ凍結
- 原材料
えび、衣（粉末状植物性たん白、でん粉、食塩）/加工でん粉、調味料（無機塩等）、pH調整剤、（一部にえび・小麦を含む）
- 最終加工地
中国
- 調理方法
冷凍のまま、約180℃の油で、3分間揚げてください。
- 商品種別
冷凍
- 1個当たり単価説明
100ｇ ￥399
- 納期／送料説明
レビュー
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お客様番号：2***51
東京都 お好み焼き便利で応用範囲が広い
すべてのレビュー
開きえび（粉付き・約27g） 500g
¥ 1,995 税抜
総合評価
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レビューコメント
全1件
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お客様番号：2***51
東京都 お好み焼き便利で応用範囲が広い
大きめのサイズで、エビチリに使って見たが家族は大喜びだった。 衣が付いているので、そのままから揚げにして、事前に用意してあったタレに絡めれば出来上がり。 ただ下味に若干塩味がついているようで、エビチリを食べている時にちょっとだけ気になった。 でもそのためか揚げたてならマヨネーズをつけてそのままでも美味かった。
1人が参考になったと回答しています。
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酒類販売
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研修受講 年月日
次回研修の
受講期限
研修実施
団体名
株式会社ミクリード
東京都新宿区西新宿2-3-1
守屋 賢邦
（モリヤマサクニ）
令和7年6月18日
令和10年6月17日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
国分グループ本社株式会社
東京都中央区日本橋1-1-1
西川 貴志
（ニシカワタカシ）
令和6年 5月16日
令和9年 5月15日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
大きめのサイズで、エビチリに使って見たが家族は大喜びだった。 衣が付いているので、そのままから揚げにして、事前に用意してあったタレに絡めれば出来上がり。 ただ下味に若干塩味がついているようで、エビチリを食べている時にちょっとだけ気になった。 でもそのためか揚げたてならマヨネーズをつけてそのままでも美味かった。
1人が参考になったと回答しています。