- 冷凍
うなぎ肝串 10本
商品説明
中国産の活うなぎの肝を串に刺し、白焼き・蒸し・タレ焼きを繰り返し行いました。手でほぐせば、簡単に一本ずつ取り出す事ができます。
うなぎ屋さんじゃなくても、居酒屋が提供しやすいうなぎの珍味
うなぎの肝は、当然ですが1尾にたったひとつしか取れません。少し苦くて独特の旨みがあって、「うなぎの肝焼き」はお酒にとてもよく合う通な大人の味で、「好きな人にはたまらない！」という珍味です。居酒屋さんなら蒲焼よりも、「うなぎの肝の珍味」のほうがうなぎメニューには提供しやすい一品です。
加熱はレンジでOK。できればレンジ後に焼き台で炙ると香ばしさが立ちます。可食部分は目安として約10cm。
1本約30gが規格ですがそれより大きめのものが多いようです。しっかり4～5尾分の肝が串打ちされています。
蒲焼きダレで仕上げられていますが、タレがどっぷりかかったものではなく肝の味を感じやすくなっています。また、提供の際に焼いてからタレで仕上げるのにも向いています。
10本入りで使いやすい少量パック。解凍しなくてもおおむねバラで取り出せます。
商品属性
- 注文単位
10本(1本約30g/18cm丸串)
- 原材料
うなぎの肝（中国産）、しょうゆ、砂糖混合異性化液糖、発酵調味料、水あめ、砂糖、うなぎエキス/酒精、増粘剤（加工澱粉、増粘多糖類）、調味料（アミノ酸等）、着色料（アナトー、カラメル）、（一部に小麦・大豆を含む）
- 最終加工地
国内
- 調理方法
解凍後、加熱してください。
- 商品種別
冷凍
- 1個当たり単価説明
1本 ￥134
- 納期／送料説明
酒類の取扱いについて
20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されており、20歳未満の方に対して販売はいたしません。
みりん・料理酒等の取扱いについて
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酒類販売
管理者標識
販売場の名称
及び所在地
酒類販売
管理者の氏名
酒類販売管理
研修受講 年月日
次回研修の
受講期限
研修実施
団体名
株式会社ミクリード
東京都新宿区西新宿2-3-1
守屋 賢邦
（モリヤマサクニ）
令和7年6月18日
令和10年6月17日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
国分グループ本社株式会社
東京都中央区日本橋1-1-1
西川 貴志
（ニシカワタカシ）
令和6年 5月16日
令和9年 5月15日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
