肉付きヤゲン軟骨唐揚げ 1kg
肉付きヤゲン軟骨唐揚げ 1kg
商品コード
153306
単価（税抜）
1,440円
税率
軽8%※一日のご注文で6pcまで (複数回注文は合算)
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商品説明
肉付きのヤゲン軟骨に、サクッと軽い食感の衣をつけて唐揚げにしました。お肉のやわらかな食感と、軟骨のコリコリ食感のコントラストがクセになる美味しさです。肉付きのヤゲン軟骨を使用することで、肉の旨みもしっかり味わえるように仕立てました。ヤゲン軟骨とは、胸骨の先端部分のコリッとした食感の骨で、１羽から１つしか取れない希少部位です。ヒザ軟骨よりも柔らかいのが特徴です。養鶏から原料処理、商品化まで一貫した品質管理 を行っており、安心・安全な鮮度の良い原料を使用しています。鶏なんこつは主に胸とヒザの軟骨が食べられていますが、ヤゲン軟骨は鶏の胸骨についている軟骨です。ヤゲンとは「薬研」と書き、時代劇で医者が薬を研いでいる舟型をしたあの道具のことで、その形に似ていることが由来と言われています。またカッパのクチバシみたいなので「カッパ」という呼び方もされます。
商品属性
| 注文単位 | 1kg |
|---|---|
| 内容量規格特性 | バラ凍結 |
| 原材料 | 肉付き鶏軟骨、でん粉、食塩、しょうゆ、香辛料、砂糖、チキンエキスパウダー、酵母エキスパウダー、調味油、衣（小麦粉、でん粉、食塩、粉末状植物性たん白、ぶどう糖、大豆油、こしょう）、揚げ油（大豆油）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、ベーキングパウダー、ポリリン酸Ｎａ、着色料（カロチノイド、カラメル）、（一部に小麦・大豆・鶏肉を含む） |
| 最終加工地 | 中国 |
| 調理方法 | 冷凍のまま、170～175℃の油で、2～2分半揚げてください。 |
| 商品種別 | 冷凍 |
| 1個当たり単価説明 | 100ｇ \144 |
| 納期／送料説明 | お届けについて詳しくはこちらから ＞＞ |
| カタログ掲載頁 | vol.43_カタログ_春夏号 195 頁 |
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