バゲット（1.9cmスライス）〈Pasco〉 1本
バゲット（1.9cmスライス）〈Pasco〉 1本
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商品説明
独自のルヴァン（発酵種）を使用し、石窯で焼き上げました。パンとしてもカナッペにも使いやすく、定数18枚入です（両端含む）。
パンくずが出ない均等カット！スライス済みのバゲット
約37cmのバゲットを、両端含めて18枚にスライスしてあり、料理の付け合わせやカナッペなどのオードブルにも便利です。カットの際のパンくずがほかの料理に入ったりすることも避けられ、残りのロスも最小限に抑えられます。
Pasco独自のルヴァン（発酵種）を使用して、石窯で焼き上げています。
厚からず薄からずの約19mmで均等スライス。
アヒージョやシチューに添えやすい
カナッペなどのオードブルに
ラクレットチーズやチーズフォンデュに
フレンチトーストに
冷凍パンを焼きたてに！押さえておくべき「リベイク」の基本ポイント
焼成済みのパンを焼きたてのような状態に戻すことを「リベイク」と呼びます。「トースト」は、スライスした断面に新たに焼き色を付けるようなことを指し、リベイクはそれとは少し違います。
リベイクの基本ポイントは、高温のオーブンやトースターで短時間軽く加熱すること。コツをおさえるとさらにおいしく香り良いパンの提供ができます。
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|---|---|---|
| リベイクは「高温で短時間」が基本 | リベイク前の霧吹きで表面パリッ！ | 小さなロールパンもリベイク前の霧吹きでふわっ！ |
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| スライス済みのパンはアルミをかぶせて | 表面が焦げやすいロールパンはアルミでくるんで | クロワッサンは、リベイクしたら休ませる |
リベイクのコツは、↓の記事ページで詳しくご案内しています。
※ 2023年11月1日時点の情報です。
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商品属性
| 注文単位 | 1本(約7.5×37×5cm、1枚18.75mm厚) |
|---|---|
| 内容量規格特性 | バラ凍結 |
| 原材料 | 小麦粉（国内製造）、発酵種、食塩、ショートニング、パン酵母、モルトエキス、粉末麦芽、米粉、（一部に小麦を含む） |
| 最終加工地 | 国内 |
| 調理方法 | 解凍後、そのままお使いください。 |
| 商品種別 | 冷凍 |
| 納期／送料説明 | お届けについて詳しくはこちらから ＞＞ |
| カタログ掲載頁 | vol.42_カタログ_秋冬号 278 頁、vol.43_カタログ_春夏号 275 頁 |
| 手間なし食材情報 | 盛付けのみ |
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