パンチェッタ（生ベーコン）短冊カット 500g
パンチェッタ（生ベーコン）短冊カット 500g
商品コード
148532
単価（税抜）
1,200円
税率
軽8%※一日のご注文で10pcまで (複数回注文は合算)
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商品説明
約1.2ｃｍの拍子木状に短冊カットした生ベーコンです。パンチェッタとは、豚のバラ肉を塩漬けにして熟成・乾燥したもの。これを燻製加熱したものがベーコンなので、そのためパンチェッタは生ベーコンとも呼ばれます。塩漬けによるしょっぱさと、熟成発酵による酸っぱさがあり、そのまま生ハムのように食べたりしますが、短冊カットされたものは、加熱してにじみ出る脂・旨み・塩気をダシとしてパスタやスープなどの料理に使用されます。
この商品を使ったメニュー
注意事項
カット幅は均一ですが、脂身が外れたりするモノもあります。
商品属性
| 注文単位 | 500g(約1.2ｃｍ幅カット) |
|---|---|
| 原材料 | 豚バラ肉（デンマーク）、食塩、ブドウ糖、砂糖、水あめ/リン酸塩（Ｎａ）、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（V、Ｃ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、香辛料抽出物 |
| 最終加工地 | 国内 |
| 調理方法 | 解凍後、そのまま、又は、加熱してお使いください。 |
| 商品種別 | 冷凍 |
| 1個当たり単価説明 | 100ｇ \240 |
| 納期／送料説明 | お届けについて詳しくはこちらから ＞＞ |
| カタログ掲載頁 | vol.42_カタログ_秋冬号 97 頁、vol.43_カタログ_春夏号 97 頁 |
| 手間なし食材情報 | 盛付けのみ |
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