調理目安時間 約10分
【北海道産】ほたてとアボカドのうにクリームペンネグラタン
メニューのポイント
ちょっぴり贅沢で、単価の取れる熱々メニューです。
レシピ
- 「冷凍ペンネ」を約30秒間茹でてお湯を切っておく。
- グラタン皿に、①.と解凍した「うにクリームソース」、その上に、半解凍後スライスした「アボカドハーフカット」、半解凍の「ほたて貝柱」を入れる。
- ➁.の「ほたて貝柱」と「アボカドハーフカット」に「しょうゆ」を少量垂らし下味をつけ、「ミックスチーズ」を具材が見える程度にトッピングする。
- 予熱しておいたトースターで約6分焼いて取り出し、解凍した「うに」「きざみのり」をトッピングし、敷板にのせて提供する。
このメニューに使用した商品
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酒類販売
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酒類販売
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研修受講 年月日
次回研修の
受講期限
研修実施
団体名
株式会社ミクリード
東京都新宿区西新宿2-3-1
守屋 賢邦
（モリヤマサクニ）
令和7年 6月18日
令和10年 6月17日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
国分グループ本社株式会社
東京都中央区日本橋1-1-1
西川 貴志
（ニシカワタカシ）
令和6年 5月16日
令和9年 5月15日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会