調理目安時間 約10分
秋野菜と牛肉の朴葉味噌焼き
メニューのポイント
手間が少し掛かりますが、単価のとれるメニューです。
レシピ
- 水に戻した「朴葉」を鉄板に敷き、解凍した「牛コマ」「しいたけ」「なすハーフカット」を乗せ、上に「田楽みそ」をトッピングする。
- 1.を牛肉の赤身が無くなるまで混ぜて、味噌を馴染ませながら加熱し、175℃の油で約2分揚げ塩を振った「ぎんなん串」を乗せる。
- カットした、「万能ねぎ」、「バター」をトッピングし、「ブラックペッパー」を振る。
このメニューに使用した商品
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酒類販売
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及び所在地
酒類販売
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酒類販売管理
研修受講 年月日
次回研修の
受講期限
研修実施
団体名
株式会社ミクリード
東京都新宿区西新宿2-3-1
守屋 賢邦
（モリヤマサクニ）
令和7年 6月18日
令和10年 6月17日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
国分グループ本社株式会社
東京都中央区日本橋1-1-1
西川 貴志
（ニシカワタカシ）
令和6年 5月16日
令和9年 5月15日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会