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とっても便利!ほぼ出来てる逸品「とろろ・やまいも」

面倒な皮むきやすりおろしは一切不要!お客様の食欲をグンと引き上げるとろろ・やまいものやみつきメニューをご紹介します。
お店のメインになる便利なとろろ焼きをはじめ、焼くだけ・揚げるだけ・解凍するだけの商品を調理別にまとめました。

焼いてとろろ

とろろ焼きの素 1袋

商品番号:152264

王道のアツアツ山芋鉄板焼き!1食パックだからサッと流水解凍して焼くだけ!

1~2分流水解凍後、熱した鉄板に油を引き、流し入れたら弱火でじんわり焼くだけ。
おすすめの鉄板サイズは直径13~16cm程度です。

仕上げに明太マヨや海苔、チーズなどお好みの材料をのせてオリジナルのとろろ焼きが作れるのもいいところ。


山芋とろーり焼き 3枚

商品番号:154209

オーブン調理のほか、揚げてもレンチンでも提供できる、直径約15㎝のかたちが出来てるタイプ。

あらかじめ十字の切れ目が入っているので、冷凍のまま手で簡単に1/4に分割できます。
割らずに加熱してそのまま提供するもよし、割ってお好みの枚数を提供するもよし。

粗く千切りしたキャベツやごろっとしたいかの具材が入って、とても食べ応えがあります。


山芋と海鮮のトロッと焼き 20枚

商品番号:129832

オーブン調理のほか、蒸し・揚げ・レンチン提供ができる、直径約8㎝の丸型タイプ。

山芋と卵白のふわふわ生地にキャベツ・刻みイカを加えました。

たれに付けるなら、さっぱりとポン酢がおすすめです。


揚げておつまみ

とろろ磯辺揚げ 12個

商品番号:129352

とろろ芋と白しょう油のみのシンプル設計で、素材そのものを味わえます。口の中でとろける食感がやみつき!


山芋梅しそ巻き 30個

商品番号:126751

薄切りの山芋で梅肉を挟み、大葉を巻きました。梅の酸味がビシッと効いた夏にぴったりの爽やかな味わい!


細切り山芋の束ね磯辺揚げ 40個

商品番号:153660

細切りにカットした山芋をあえて揃えず、束ねて海苔を巻いた手作り感が魅力です。


山芋磯辺揚げ 500g

商品番号:152406

ごろっとした乱切りで、山芋のサクサクした食感に磯の香りがふわりと広がります。


解凍して漬けもの

長芋のだし醤油漬け(わさび風味) 330g

商品番号:154738

長芋のシャキシャキ食感はそのままに、鮭節醤油とわさびで漬け込んだお酒のアテにぴったりのピリ辛味。


長芋スティック漬け(わさび味) 300g

商品番号:127617

長芋専門メーカーが作った、わさび味を想像させる淡い若草色がきれいです。


解凍してとろろ(個食パック)

本とろろ(ミックス)(35g) 10袋

商品番号:152868

国産長芋と大和芋をミックスしました。なめらかでゆるやかな粘りが特徴で、やまかけ・ねばねば和えなど、かけたり和えたりするのに便利です。


本とろろ(大和芋)(50g) 10袋

商品番号:152875

国産大和芋のみを使用しました。持ち上がって落ちないほどの粘りが特徴で、お好み焼きの生地やとろろ揚げの材料など、とろろが主役の料理に便利です。


味付ながいもとろろ(50g) 10袋

商品番号:148789

国産長芋を使用して、だししょうゆで味付けしました。さらりと流れるゆるい粘りが特徴で、とろろごはんやそばなどの麵ものに便利です。


オクラとめかぶの山芋和え(50g) 4袋

商品番号:152623

長芋・おくら・めかぶのねばねば食材を合わせ、白醤油で味付けしました。小鉢にちょうどいい量目です。


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酒類販売
管理者標識

販売場の名称
及び所在地

酒類販売
管理者の氏名

酒類販売管理
研修受講 年月日

次回研修の
受講期限

研修実施
団体名

株式会社ミクリード
東京都新宿区西新宿2-3-1

守屋 賢邦
(モリヤマサクニ)

令和7年 6月18日

令和10年 6月17日

一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会

国分グループ本社株式会社
東京都中央区日本橋1-1-1

西川 貴志
(ニシカワタカシ)

令和6年 5月16日

令和9年 5月15日

一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会