- 冷凍
馬刺し（ヒレ・不定形）（50g） 1袋
商品説明
希少性の高い馬刺し用ヒレです。柔らかく滑らか食感と旨みが特長です。馬肉の中でも最も柔らかいと言われる部位の個食パックです。肉寿司にもおススメ。少し厚めにスライスすると一層、特長が感じられます。柔らかい部位なので半解凍状態でのスライスをおすすめします。
注意事項
個体差により色の違いがあります/やや細長い形状が多いです。
馬肉の中でも最も柔らかいと言われる希少部位
1頭の馬から取れるのは2%ほどの希少な部位です。馬ヒレ肉は、馬肉の中でも最も柔らかいと言われ、舌触りもなめらかでとても上品な味わいです。
写真は1パック50gを薄くスライスして盛り付けた例です。
1個50gの使い切りサイズです。冷凍のままでも包丁は入ります。解凍するとやわらかく切りにくくなったり脂が流れたりするので、冷凍のままスライスするのがおすすめです。
提供するころにはほどよく解けて、おいしく食べられます。
形状は一定ではありません。
お取り扱いに際し、以下の点を必ずお守りください。
- 調理器具・手の殺菌・洗浄を徹底し、衛生面に細心の注意を払ってお取り扱いください。
- 解凍したものは開封・未開封問わず、必ずその日のうちに使用してください。
- 開封したものは冷凍・解凍問わず、必ずその日のうちに使用してください。
商品属性
- 注文単位
1袋
- 内容量規格特性
個食パック
- 原材料
馬肉
- 最終加工地
国内
- 調理方法
半解凍後、お好みの厚さにスライスしてください。
- 商品種別
冷凍
- 納期／送料説明
酒類の取扱いについて
20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されており、20歳未満の方に対して販売はいたしません。
みりん・料理酒等の取扱いについて
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酒類販売
管理者標識
販売場の名称
及び所在地
酒類販売
管理者の氏名
酒類販売管理
研修受講 年月日
次回研修の
受講期限
研修実施
団体名
株式会社ミクリード
東京都新宿区西新宿2-3-1
守屋 賢邦
（モリヤマサクニ）
令和7年6月18日
令和10年6月17日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
国分グループ本社株式会社
東京都中央区日本橋1-1-1
西川 貴志
（ニシカワタカシ）
令和6年 5月16日
令和9年 5月15日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
