極凍結 ブリヒラ スキンレスブロック（刺身用） 1kg
極凍結 ブリヒラ スキンレスブロック（刺身用） 1kg
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商品説明
適度な脂がのりと歯ごたえが特徴の『♀ぶり』と『♂ひらまさ』の良いとこどりをした「ブリヒラ」をスキンレスブックカット後、液体アルコール凍結機にて急速凍結しました。生の魚と遜色のない食味をお楽しみ頂けます。 。
「ブリヒラ」とは？
「ブリ」の脂のりと「ヒラマサ」のコリっとした食感、双方のいいとこどりをしたので「ブリヒラ」です。近畿大学が開発した魚種です。海洋資源保護面でSDGsにも対応し完全養殖で安心安全に育てました。
※ 2023年9月1日時点の情報です。
コールセンタースタッフの試食コメント
・おいしさの中に、確かにぶりがいました！ぶりそのものよりサッパリめで、でもぶりの旨味がしっかりあります。くさみがなく、塩だけでいただきましたがとても美味しかったです。
・ヒラマサのさっぱり感が物足りないことがありますが、ぶりの風味がそれを補っていて、とても美味しかったです。本当にいいとこどり！
・解凍時もドリップほぼなく、しかも一緒にドリップシートも入っています。においもほぼなく、かなり鮮度がいい感じです。
・ヒラマサ由来のコリコリした歯ごたえを感じました。
・時間経過による変化もほぼなく、食感がしっかり残っていて、生と比べて扱いやすさがすごいです。
・生の刺身でもドリップや生ぐさみがひどいものもありますが、解凍して試食したものはそれらがほぼありませんでした。生と遜色が無いのではなく、生以上に美味しいものだと思います。
注意事項
背・腹がミックス商品です。稀に腹側の小骨が残っている場合があります。
商品属性
| 注文単位 | 1kg(約４個（１個約250ｇ）) |
|---|---|
| 内容量規格特性 | 個包装 |
| 原材料 | ぶりひら |
| 最終加工地 | 国内 |
| 調理方法 | 氷水に漬けた後、約１時間、冷蔵庫で解凍後、お好みの厚さにカットしてお使いください。 |
| 商品種別 | 冷凍 |
| 1個当たり単価説明 | 100ｇ \669 |
| 納期／送料説明 | お届けについて詳しくはこちらから ＞＞ |
| カタログ掲載頁 | vol.43_カタログ_春夏号 5 頁 |
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