【広島県産】かきフライ薄衣（40g） 10個
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商品説明
かきフライの名店を参考にした大粒・薄衣・細目パン粉仕様で、かきの旨みを際立たせたこだわりの逸品です。
「薄い衣」「細かいパン粉」「旨みのある大粒」
広島県内の名店を調査して見えた、おいしいカキフライのポイント
ケーオーの”カキフライ特大”は名店のおいしいカキフライを目指して開発されました。外食店様へ自信をもっておススメします！
●広島県海域で養殖された大粒サイズの原料を使用しています。
口に入れた瞬間のカキのインパクトにこだわり、食べ応えのある大粒22～25gの原料を使用しました。
●カキそのものの味を感じられるよう、細目のパン粉を使用し、薄衣仕立てとしました。
食感にこだわり、細目のパン粉を使用。衣率は約45%と薄衣に仕上げてカキの風味を楽しめるようにしました。（一般的なカキフライの衣率は50～55%）
●特殊なバッターを使用して、カキの旨みを閉じ込めました。
カキの水分を逃がしにくい、結着のよい特殊なバッターを使用しており、さっくりとした食感に仕上がります。
※ 2024年7月1日時点の情報です。
商品属性
| 注文単位 | 10個(1個約8×4cm) |
|---|---|
| 内容量規格特性 | バラ凍結 |
| 原材料 | カキ（広島県産）、衣（パン粉、でん粉、小麦粉、植物性たん白、植物油脂、食塩、香辛料、卵粉末）／加工でん粉、増粘多糖類、乳化剤、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む） |
| 最終加工地 | 国内 |
| 調理方法 | 冷凍のまま、170℃の油で、約7分間揚げてください。 |
| 商品種別 | 冷凍 |
| 1個当たり単価説明 | 1個 \116 |
| 納期／送料説明 | お届けについて詳しくはこちらから ＞＞ |
| カタログ掲載頁 | vol.43_カタログ_春夏号 211 頁、vol.44_カタログ_秋冬号 175 頁 |
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