商品説明
鮮度の良い肝を高温加圧殺菌した、とろける食感のあん肝です。未成型・未結着のため肝の大小や崩れがありますがその分お値ごろで、形状を問わない珍味小鉢や鍋物のコクだしにおすすめです。
注意事項
未成型タイプなのでやわらかく、形崩れがありますが味や品質に問題はありません。
ケーシング成型していないあんこう肝です。塊のままものや製造工程でほぐれたものなどまちまちですが、形にこだわらない提供や、鍋つゆやタレづくりに使えます。常温パックで保存も便利。
ほぐしたりカットしたりしてお使いください。
あんきもポン酢に。形はほぐれていてもうまみは同じです。
みそやみりんなどと合わせてあんきもタレに。あんこう唐揚げにぴったりです。
寄せ鍋の鍋つゆのコクが断然違います。だしに溶けばうまみは濃く、そのまま鍋に入れれば濁りは少なく。
商品属性
- 注文単位
250g
- 原材料
鮟鱇の肝、清酒、食塩、醸造酢
- 最終加工地
中国
- 調理方法
そのままお使いください。
- 商品種別
常温
- 1個当たり単価説明
100ｇ ￥440
- 納期／送料説明
- カタログ掲載頁
vol.45_カタログ 110 頁、vol.46_カタログ 108 頁
レビュー
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お客様番号：1***40
味が良い
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お客様番号：5***27
北海道では…
アンコウは捕れますがあん肝を食べる人はなかなかいません TV等であん肝は高級なイメージが有るのかな？ わりと注文される方が多いです。 日本酒頼む方はあん肝注文も多いかな
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お客様番号：1***37
使いやすい
すべてのレビュー
あんこう肝 250g
¥ 1,100 税抜
総合評価
3件
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ミクリードからの返信この度は大変参考になるレビューを投稿していただき誠にありがとうございます。この度は大変参考になるレビューを投稿していただき誠にありがとうございます。この度は大変参考になるレビューを投稿していただき誠にありがとうございます。
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酒類販売
管理者標識
販売場の名称
及び所在地
酒類販売
管理者の氏名
酒類販売管理
研修受講 年月日
次回研修の
受講期限
研修実施
団体名
株式会社ミクリード
東京都新宿区西新宿2-3-1
守屋 賢邦
（モリヤマサクニ）
令和7年6月18日
令和10年6月17日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
国分グループ本社株式会社
東京都中央区日本橋1-1-1
西川 貴志
（ニシカワタカシ）
令和6年 5月16日
令和9年 5月15日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
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