- 冷凍
魯肉飯（ルーローファン）の具 5食
商品説明
豚ミンチをニンニク、生姜で炒めて、中国醤油で味付けした台湾の家庭料理、魯肉飯（ルーローファン）の素です。五香粉（ウーシャンフェン）の香りが特徴です。台湾の魯肉飯は、地域や店によってさまざまな作り方があり、短冊状にカットした豚バラ肉（台湾南部に多い）やミンチ状に刻んだ豚肉（台湾北部に多い）を使い、八角などの香辛料を含む五香粉と甘辛い醤油の味付けでじっくり煮込んだものを、煮汁と一緒にご飯にかけて食べる料理です。現地では通常単品で食べるものではなくおかずや汁物などと食べる定食の「味付けごはん」のような位置づけです。屋台や専門店などで牛丼のような感覚でかきこむファストフード的な食べ方もします。本来は「滷肉飯」という字で「滷肉」は塩辛く味付けした肉という意味です。日本に持ち込まれた際に「滷」という文字がなく同じ発音の「魯肉飯」という字があてられたと言われます。
注意事項
写真は盛付例です。
商品属性
- 注文単位
5食(1食160g)
- 内容量規格特性
個食パック
- 原材料
豚肉（国産）、大豆油、白ねぎ、しょうゆ、加工黒糖、粒状植物性たん白、しいたけ、みりん、甜面醤、しょうが、ガーリック、中国醤油、食塩、香辛料／増粘剤（加工デンプン）、乳化剤、カラメル色素、（一部に小麦・ごま・大豆・豚肉を含む）
- 最終加工地
国内
- 調理方法
冷凍のまま、5～10分湯せんしてください。
- 商品種別
冷凍
- 1個当たり単価説明
1食 ￥302
- 納期／送料説明
- カタログ掲載頁
vol.44_カタログ_秋冬号 212 頁、vol.45_カタログ 196 頁
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酒類販売
管理者標識
販売場の名称
及び所在地
酒類販売
管理者の氏名
酒類販売管理
研修受講 年月日
次回研修の
受講期限
研修実施
団体名
株式会社ミクリード
東京都新宿区西新宿2-3-1
守屋 賢邦
（モリヤマサクニ）
令和4年 8月26日
令和7年 8月25日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
国分グループ本社株式会社
東京都中央区日本橋1-1-1
西川 貴志
（ニシカワタカシ）
令和6年 5月16日
令和9年 5月15日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会