商品説明
約1.2ｃｍの拍子木状に短冊カットした生ベーコンです。パンチェッタとは、豚のバラ肉を塩漬けにして熟成・乾燥したもの。これを燻製加熱したものがベーコンなので、そのためパンチェッタは生ベーコンとも呼ばれます。塩漬けによるしょっぱさと、熟成発酵による酸っぱさがあり、そのまま生ハムのように食べたりしますが、短冊カットされたものは、加熱してにじみ出る脂・旨み・塩気をダシとしてパスタやスープなどの料理に使用されます。
注意事項
カット幅は均一ですが、脂身が外れたものもあります。
商品属性
- 注文単位
500g(約1.2ｃｍ幅カット)
- 原材料
豚バラ肉（デンマーク）、食塩、ブドウ糖、砂糖、水あめ/リン酸塩（Ｎａ）、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（V、Ｃ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、香辛料抽出物
- 最終加工地
国内
- 調理方法
解凍後、そのまま、又は、加熱してお使いください。
- 商品種別
冷凍
- 1個当たり単価説明
100ｇ ￥270
- 納期／送料説明
- カタログ掲載頁
vol.45_カタログ 76 頁、vol.46_カタログ 75 頁
レビュー
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お客様番号：2***21
パンチェッタの旨味がバッチリ出ました
すべてのレビュー
パンチェッタ（生ベーコン）短冊カット 500g
¥ 1,350 税抜
総合評価
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レビューコメント
全1件
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お客様番号：2***21
パンチェッタの旨味がバッチリ出ました
パン生地に忍ばせて焼成したら、豚肉の旨味の脂が出て非常に美味しいパンになりました。短冊カットなのでパン生地も色々な形にできて使いやすかったです。リピート決定です。お値段があともう少しお買い得だと、助かります。
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酒類販売
管理者標識
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及び所在地
酒類販売
管理者の氏名
酒類販売管理
研修受講 年月日
次回研修の
受講期限
研修実施
団体名
株式会社ミクリード
東京都新宿区西新宿2-3-1
守屋 賢邦
（モリヤマサクニ）
令和7年6月18日
令和10年6月17日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
国分グループ本社株式会社
東京都中央区日本橋1-1-1
西川 貴志
（ニシカワタカシ）
令和6年 5月16日
令和9年 5月15日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
パン生地に忍ばせて焼成したら、豚肉の旨味の脂が出て非常に美味しいパンになりました。短冊カットなのでパン生地も色々な形にできて使いやすかったです。リピート決定です。お値段があともう少しお買い得だと、助かります。
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