- 冷凍
パンチェッタ（生ベーコン）短冊カット 500g
商品説明
約1.2ｃｍの拍子木状に短冊カットした生ベーコンです。パンチェッタとは、豚のバラ肉を塩漬けにして熟成・乾燥したもの。これを燻製加熱したものがベーコンなので、そのためパンチェッタは生ベーコンとも呼ばれます。塩漬けによるしょっぱさと、熟成発酵による酸っぱさがあり、そのまま生ハムのように食べたりしますが、短冊カットされたものは、加熱してにじみ出る脂・旨み・塩気をダシとしてパスタやスープなどの料理に使用されます。
注意事項
カット幅は均一ですが、脂身が外れたものもあります。
商品属性
- 注文単位
500g(約1.2ｃｍ幅カット)
- 原材料
豚バラ肉（デンマーク）、食塩、ブドウ糖、砂糖、水あめ/リン酸塩（Ｎａ）、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（V、Ｃ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、香辛料抽出物
- 最終加工地
国内
- 調理方法
解凍後、そのまま、又は、加熱してお使いください。
- 商品種別
冷凍
- 1個当たり単価説明
100ｇ ￥270
- 納期／送料説明
- カタログ掲載頁
vol.44_カタログ_秋冬号 81 頁、vol.45_カタログ 76 頁
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研修受講 年月日
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受講期限
研修実施
団体名
株式会社ミクリード
東京都新宿区西新宿2-3-1
守屋 賢邦
（モリヤマサクニ）
令和4年 8月26日
令和7年 8月25日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
国分グループ本社株式会社
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西川 貴志
（ニシカワタカシ）
令和6年 5月16日
令和9年 5月15日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会